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2011年2月13日日曜日

Mami's RAW Party @ Nakameguro 報告

皆さんおはようございます!

昨日、お友達のRAW PARTYにて、アシスタントをさせていただきました。
ご招待したお客様が45人前後との事でお料理を全て50人分用意するという私も初めての大人数パーティーのサポートです。
私はお料理1品、デザート2品を作らせて頂く事となりました!!

パーティー主催者はとってもとっても素敵な写真を撮る写真家。。そしてローフーディストのMami Keenanさんです。彼女はアメリカのLiving LightのAssociates Chefコースを修了されている、私と同じローフード学校の卒業生です。

Mami's Blog : Raw Glamour

アシスタントにはあの!!石塚ともさんもいらっしゃるというとってもゴージャスなメンバー!私は、ともさんと初めてお会いできて感激でした。多くのローフーディストの方が彼女の通称:ローフードピンク本!を最初に読んでいるはずです。そしてロースイーツを担当された、Mii-san。 元々お菓子作りをされていたようで、大変美しいデザートを作ってくれました!
そして、私のアシスタントには。。スーパーアシスタント、スーパー発酵部長のNegi-chanがボランティアしてくださいました。
Negi-chanは私のMLのメンバで仲良くして頂いているのですが、本当にスーパーアシスタントで、一緒にいると安心してお仕事ができます。。というかお任せっぱなし!?Negi-chan 本当にありがとうございました。心から感謝しています。

Tomo-san's Blog : ローフード 私をキレイにした不思議な食べもの

Mii-san's Bllog : Miiのロースイーツ&ローフードな毎日

Negi-chan's Blog : なんちゃってローフード生活

さて、私はパーティーに参加する方達もオシャレな方なんだろうな〜なんてワクワクしながらメニューを考え、50人分の仕込みに入った訳ですが。。50人分って分量がなんともわからない!かけ算や足し算を何度かして分量をはじき出すという今迄にない経験をしました。
それでも、やっぱり足りなくてもう一度追加〜〜!なんて事をしながらやっと完成したのがこちら!

★ Spicy Coconuts Cream Salad
スパイシーなココナッツクリームのドレッシングに沢山のお野菜を和えたサラダです。ドレッシングの味が後を引く美味しさで、沢山のお野菜を食べて頂く事ができます。テリヤキ味のアーモンドをクラッシュしてトッピングしてみました。



★ Strawberry Mousse
真ん中の♡がポイントのストロベリームース!今回は3層に味、食感を分けてお楽しみいただけるようにしてみました。
これが。。。すごい美味しくできて(自画自賛ですみません。。)感激です。これはwa-livingのランチ会でも出したいと思いました。







★ Orange Chocolate Chip Cookie
いつものオレンジチョコレートクッキーです。トッピングのオレンジは先日友人からいただいた、無農薬の日本のオレンジ。。。皮まで安心していただける事に心から感謝しながら作りました。


パーティーでの私。。一番忙しそうに写っている写真を選んでみました(笑)。実際のパーティーはとても和やかで、Mami-sanの素敵な人柄が伺えるパーティーでした。


私のお料理の他にも、Mami-sanが作ったキッシュ、エンチャラーダ、ナッツパテ、Mii-sanの作った、アップルタルトに、チョコレートケーキ!お客様は大満足だったようです。
この時のパーティーの模様はどちらかの雑誌へ載るようなのでお楽しみに!






このような素晴らしい機会を与えてくれたMami-sanに心から感謝です。
Thank you Mami-san!!

Have a wonderful Raw Food life!

Love, Mimi






3 件のコメント:

匿名 さんのコメント...

先日Mamiアシスタントとしてご一緒させていただきましまたAyakoです。ローと地球への愛と情熱がひしひしと伝わってくるMimiさんブログにわたしもインスタント春雨ヌードルの食生活を見直すことに!!

Keenan邸でグリーンスムージーを口にする度にローを決心するものの、自分のために実践するには買い出しすら手間に感じてしまうあり様(女子失格)。お肌も曲がり角な今こそ決意を新たに、、、しようかな。

それにしてもあのココナッツとスパイスのパンチが効いたエスニックサラダは世界に誇るべきローフード逸品です!クラッシュアーモンドの歯ざわりがたまらな〜い。

Mamiちゃんの教えてくれたローフードのおかげで、またこうしてMimiさん&Negiさんとのステキな出会いに恵まれたことに大感謝。神さま、おてんとさま、大地の恵みをありがとう。

ローフード万歳☆

またご一緒できる日を心待ちにしています。

Ayako

ayako さんのコメント...

先日Mamiアシスタントとしてご一緒させていただきましまたAyakoです。ローと地球への愛と情熱がひしひしと伝わってくるMimiさんブログにわたしもインスタント春雨ヌードルの食生活を見直すことに!!

Keenan邸でグリーンスムージーを口にする度にローを決心するものの、自分のために実践するには買い出しすら手間に感じてしまうあり様(女子失格)。お肌も曲がり角な今こそ決意を新たに、、、しようかな。

それにしてもあのココナッツとスパイスのパンチが効いたエスニックサラダは世界に誇るべきローフード逸品です!クラッシュアーモンドの歯ざわりがたまらな〜い。

Mamiちゃんの教えてくれたローフードのおかげで、またこうしてMimiさん&Negiさんとのステキな出会いに恵まれたことに大感謝。神さま、おてんとさま、大地の恵みをありがとう。

ローフード万歳☆

またご一緒できる日を心待ちにしています。

Ayako

Mimi さんのコメント...

Ayako-chan コメントありがとうござます!!
ブログ読んでくださって。。嬉しいです!
今度はぜひwa-livingのランチ会にも来てくださいな!
今日、先日のパーティーで作ったSpicy Coconuts Cream Saladと、Strawberry Mousse を作ったのですが。
どちらも大好評で、とっても嬉しかったです。
ぜひぜひ近いうちに会えるといいですね〜〜♡
又遊びましょ〜〜♪