3月1日・2日・4日は福岡でクラスを行います！<後半クラスの紹介>

昨日の続きです。

3月2日（土） 14:00~17:30 

アジアンローフードと和テイストを盛り込んだロースイーツ

今回のTeam WA-LIVING FUKUOKAからのお題は「和」！

東アジアテイストを盛り込んだローフードプレートを！という事で、今レシピを研究中です。

お料理の種類は以下のコースとなります。

和の食材を使ったり、東アジアフュージョンにしたロープレートを作りたいと思います！

★ ウエルカムドリンク　

★ スープ

★ ローフードプレート　３品

ロースイーツは酒粕を利用したRAWタルトと、抹茶を使ったチョコレートトリュフを作りたいと思います。

★ ロースイーツ　２品　

当日は、レシピをフォローしながらデモを見ていただきます！ロースイーツはハンズオン（実習）がありますよ！

3月4日（月） 10:00 ~ 16:00  

アドバンス1dayクラス：栄養バランスを考えたローフードメニューの組み立て方

WA-LIVINGではアンブロシア株式会社がUSバイオテック研究所と提携して行っている遅延型アレルギー検査と代謝/環境汚染物質検査を推奨しています。

http://www.ambrosia-kk.com/index.html

私は今の身体の状態を把握する為、この２つの検査を受けました。その結果から遅延型アレルギーになり得る食品を知り、どの食品をなるべく避けた方が良いのかを把握しました。又食品アレルギーの怖さも勉強しました。
そして、代謝/環境汚染物質検査では、エネルギーの生成、細胞の維持や修復に必要な有機酸化合物の量を測定する事で身体が正常に機能しているかどうかを確認しました。この検査により、ビタミン・ミネラルの欠乏、代謝不全、環境毒素の身体への汚染度などが把握できます。この検査により現在、私の身体が欠乏しているビタミン・ミネラルなどを把握し、それをどのような食品から取得するべきなのかを確認する事ができました。

今回は、現在の私の検査結果を元に、皆さんには検査によってわかる事をお伝えします。

そして、個々の身体はそれぞれ違いますし、又、年齢、性別、ライフスタイルによっても違うという事をふまえた上で、私たち人間が１日に平均して必要な必須栄養素や必須カロリーなど、現代の栄養学で把握している事をベースとし、菜食であるローフードからバランス良く栄養素を取得するための方法をお伝えします。これはできるだけローフードを取得しつつ、加熱の菜食も含めてバランスの良い「菜食」を目指すには日々の食事をどうしたら良いのか？の目安を把握するためのクラスです。
実際に平均的なバランスの良いと考えられる食事のプレートを皆さんと一緒に作ります。

クラスの場所、詳細、お申し込みは以下まで！
http://ameblo.jp/mindfulliving/theme-10061138300.html

福岡で、多くの皆様とお会いできる事を心から楽しみにしております！

Have a lovely day!

Love, Mimi

3月1日・2日・4日は福岡でクラスを行います！

皆さんこんにちわ！
すっかり、すっかりブログがUPできません。。ごめんなさい！
最近はFacebookでのUPが多いので、宜しければWA-LIVINGのFacebookもフォローしていただければ嬉しいです！
https://www.facebook.com/waliving

さて、2013年。。スタートから猛ダッシュしてきました。
Matthew Kenney の東京初来日スペシャルイベント開催、５日間集中講座、Love Raw Chocolate2013、シンガポールからの生徒を迎えての３日間WA-LIVING集中講座。。イベント目白押しでちゃんとご報告もままならない状況です(><)。。
そしてまた！

3月1日から福岡でのクラスが！！！

福岡でのクラス開催も３回目となりました！
初めて呼んでくださった方々が、Team WA-LIVING FUKUOKAとなり。。こうしてご縁を繋いでくださる事に心から感謝しています。

今日は第３回目の福岡クラスについて少し詳細をお話しして、多くの方に関心を持っていただこうと思っています！

3月１日（金） 10:00~12:00 
ローフードと食物酵素の関係についての情報共有会

ローフード界で最も新しい栄養学情報をまとめた「Becoming Raw」、そして私が学んだLiving Lightの栄養学コースでの情報をベースに、ローフードダイエットの中での「酵素」の役割について、最新情報を皆さんに共有させていただきたいと思います。

（英語の本を読むのが問題ない方は「Becoming Raw」を是非購入してお読みください！）

 今まで酵素栄養学のベースとされてきたDr.Edward Howellの酵素セオリーを、現在の科学検証結果と対比させて、アップデイトが必要とされる情報を導き出しています。

 このクラスは、過去の食物酵素についての研究や検証を否定するのではなく、あくまでも新しく科学的に発見された酵素についての事実をベースに過去のセオリーをもう一度考え直すという栄養学者たちの検証結果をまとめたお話になります。

 「酵素には潜在酵素がある」「食物酵素が消化を助ける」

 過去のこのような酵素セオリーを検証し、新しく判明した事実を論理的に確認していきます。ローフードをお勉強されて、「ローフード＝酵素」と学習された方の、又は、全くローフードが初めての方も、ローフードと食物酵素の関係、そして今のセオリーが出来上がった背景や歴史などを知るためにも是非クラスにご参加いただきたいと思います。

今年の「世界ベジタリアンカンファレンス」で、「Becoming Raw」の著者の1人、Brendaがローフードのついての見解を話しましたが、はっきりとローフードが私たちの消化活動を助けるという根拠はないと伝えています。

3月１日（金） 14:00~16:00 

Why Raw food?

上記のクラスを受講すると必ず湧いてくる皆さんの疑問。。「ローフード＝酵素だと思っていたのに、じゃ〜ローフードの何が良いの！？？」

この疑問にお答えするクラスです。

Basicローフード講座からのスピンアウトクラス！福岡で初めて行います！

ローフードという食の選択が、が私たちの身体に何が良いのか？をA~H、８つの科学的な観点からお伝えします。この事実をしっかり認識する事で、ローフードを生活に取り入れる事に納得できるようになると思います。そして、決してローフード＝食物酵素の論理ではないという事も理解できるでしょう。

3月2日（土） 10:00~12:00 

スムージーとジュースの違いと効果を理解しよう！

多くの人が生活に取り入れるようになった「グリーンスムージー」。
そして、デトックスに良いと言われている「ジューシング」。

 既に生活に取り入れている方は、何らかの嬉しい変化を実感しているのではないかと思います。近年、メディアでも見かける機会が多くなりましたが、皆さんはこの「スムージー」と「ジュース」の“違い”、それぞれがもつ“効果”を理解されていますか？

どちらも同じ液体状の飲み物ですが、実はカラダに期待する効果や用途が異なります。実践されている方にも、こらから始められる方にも、是非この機会に違いを理解していただき、カラダの状態にあわせて生活に取り入れられるようになっていただきたいです。

「スムージー」と「ジュース」の“違い”と“効果”のお話に加えて、目的別のメソッドやレシピもお伝えしていきます。旬の野菜や果物を使ったスムージーとジュースの試飲もありますよ！

後半のクラスについては明日！

クラスの場所、詳細、お申し込みは以下まで！
http://ameblo.jp/mindfulliving/theme-10061138300.html

東京は雪！寒いですが皆さんお体に気をつけて下さいね。

Have a lovely day!

Love, Mimi