WA-LIVING

2012.2.12 「LOVE RAW CHOCOLATE」イベントご報告！

2012-02-21T09:33:00.002+09:00

皆さんおはようございます！

先日、第1回「LOVE RAW CHOCOLATE」イベントが開催されました！！

まずは何かしらの形で、このイベントに関わってくださった皆様に心から感謝致します。企画から準備までの期間が短く大変でしたが、それでもこのような形で第1回を迎えられた事は本当に嬉しい限りです。

又、コンテストの賞品を協賛してくれた、Ambrosia様、LLMP様、LOHAS様には心から感謝しています。すごい賞品の数々で、みんな大騒ぎでした。

ありがとうございました！

今回の入場者は１００名以上！本当に多くの方にご来場いただきました。ありがとうございます！

来年も。。。どうぞよろしくお願い致します（笑）

今回はゲストにRaw Blissのちょこれこちゃん、Cacao MagicのSumireちゃんをお迎えし、皆さんにはローチョコレートにどっぷり浸かっていただきました。

場所は世田谷ものづくり学校。廃校した小学校の建物をそのまま利用し、様々な創作活動に利用しています。かなりクリエイティブな方達が多く利用しているようです。今回お借りしたのは素敵なマルチパーパスルームと呼ばれるスタジオ。舞台のお稽古にも使われるオシャレな空間でした。

問題は、1つのお部屋なので、どうやってマーケット（ローチョコレートの販売）と、ワークショップ（お金を頂いて参加していただくクラスやイベント）を別々に作るか。。という事でした。何度か下見に行って、カーテンを吊るそう！という事になったのですが、どうやって吊るすか。。？が大問題でした。

イベント日近くになってもまだどうするか決まらなかったのですが、今回のイベントのボランティアスタッフとして、そして常に私を助けてくれているY-chanが、な、なんと「プロ」のカーテン職人さんを連れてきてくれたのです！当日はすっかりちゃんとした仕切りのカーテンが出来上がりました！

職人様達。。私のチョコレートごときで作業をさせてしまい。。本当に申し訳ありません。いつかきっと恩返しをさせていただきたいと思います。

このカーテンのお陰で、イベントがスムーズにすすんだ事は言うまでもありません。

そして、今回のイベントの写真はちょこれこちゃんのお友達のカメラマンさん、目黒さんにお願い致しました。とってもナチュラルなお写真です！インベントを楽しんでいる皆さんの様子が写真から伝わってきます。素敵な写真をありがとうございます！

目黒さんブログ：The Creative of Ryoma. - The life is art! -

【LOVE RAW CHOCOLATE 写真】 : WA-LIVING: Facebookサイトにアップしています。「いいね！」クリックも宜しくお願いします！

マーケットではアンプロシアさん、Raw Blissさん、Cacao Magicさん、Akikkiさんの天然酵母のパン屋さん、WA-LIVING&LLMPさんがそれぞれのローチョコレートやローフード関連食材を販売しました。今回予想以上に大好評だったのが、Akikkiさんのパン屋さん！チョコレートだけではお腹が空くかも。。とのちょこれこちゃんのアドバイスで急遽お願いさせて頂いたのですが、その通りでした！出店して頂くにあたって、実際のパンが食べたい！味を確認したい！との私の強気なリクエストにも答えていただき、（ありがとうございます！）私も味を納得の上で参加していただきましたので本当に良かったです！

Akikkiさんのブログ : akikkiの基本的にパン！

ワークショップでは、ローカカオを使ったスイーツのレシピコンテストが行なわれました。何しろ。。協賛様からの賞品がすごい！私やスタッフの皆さんもテンションあがりまくりでした。

実はレシピを5名選抜させていただいたのですが、当日参加者の2名が来ない。。暫く待っても来なかったので、はずれ無し！3人でのコンテストとなりました。

審査員はレシピと作品を以下の5項目で点数をつけました。

1. プレゼンテーション：お皿の上での演出と、作品を作るまでに至った思い、ストーリーのプレゼンテーション

2. 味のバランス：味、食感など、ダイレクトに口に入れた時感じるバランス

3. 見た目のインパクトやストーリのインパクト

4. レシピの分かり易さ：レシピを読む側に噛み砕いて分かり易く説明できているか。

5. 食材選び：使っている食材の選択や栄養のバランスなど。

結果。。1位はShinoちゃんのレシピ「スーパーフードたっぷりのタルト型チョコレート」に決定！全員5段階評価で上記5項目を採点し、4人の合計点数が最も高かったのがShinoちゃんのレシピでした！おめでとうございます！Shinoちゃんの作品、まずは見た目の華やかさ！そして、作品のプレゼンテーションが素晴らしいものでした。スーパーフードをお子様にも食べて欲しいと、チョコレートの味もとってもマイルド。お母さんの気持ちが伝わる作品だったのです。本当に素敵な作品をありがとうございました。！それぞれの作品、とても素晴らしくてすごい僅差だったのですよ～～。。。他のお二人の作品もとても素晴らしいものでした。

2位　Kaori-ちゃん :　「100% Raw生チョコレート」　何しろ食感がなめらかで、確かにRaw生チョコだ〜と感じました。口にいれた時のインパクト大でした！

3位　Naoちゃん：　「チェリーのボンボンショコラ」　王道のローチョコレートです。味は申し分なく、チェリーと、カカオニブの食感も絶妙！美味しかったです！

コンテスト参加者の皆さんのブログです。

志乃のローフードキッチン♪

かおちゃん日記

ローフードレシピ＆ロースイーツレシピ　Remember The Lemon

私が見たアメリカでのコンテストは、勝ち負けだけでなく、自分達が与えられた機会をお互いの立場で協力して盛り上げて楽しむ。。なにしろエンジョイする事が大切でした。

日本でもこのようなコンテストスピリットを皆さんに経験したり、学んでいただきたいと感じています。

様々な経験ができるコンテスト。。良い事も悪い事もあるかもしれませんが、来年ももっと多くの参加者の方を募ってやりたいと思いました！

コンテストを盛り上げる＝ローフード、ローチョコレートを世の中的に盛り上げるという事を忘れずにいましょうね！

コンテストの後は、世界の子どもを児童労働から守るNGO ACE:白木さんのガーナでのカカオファーム現状についてのお話。

NGO ACEさんホームページ。http://acejapan.org/

このワークショップはマーケットに来た方にも無料で参加していただきました。多くの方に関心を持ってもらった事に心から感謝しています。

多くの方が普段口にしている普通のチョコレートに使われているカカオがどうやって作られているのか知りません。。日本のチョコレートの約70-80% はガーナ産と言われています。ガーナではまだ児童労働が多く、学校にも行かずにカカオファームで働いている子ども達がいるのです。私達は食べ物を選択する事ができます。多くの方にフェアトレードでオーガニックなカカオを使ったローチョコレートを選択して欲しいなぁと思いました。

ACEさんお話の後は、私のロースイーツデモです！今回はLLMPさんから日本で初めてアイリッシュモスが販売さたので、アイリッシュモスを使ったスイーツを披露！アイリッシュモスはロースイーツで頻繁につかうバインダー（くっつける物質）のうちの1つ。海藻なのでとてもヘルシーです。アイリッシュモスを使い易くペースト上に加工し保存しておく方法と、このアイリッシュモスを使ったローカカオムースの作り方を披露させて頂きました。

必要な機具は高速ブレンダーのバイタミックすのみ！案外簡単に作れるムース。

そしてアイリッシュモスを使ってこそできる柔らかな食感に皆さんとても喜んでくださいました。ワークショップに参加した皆さんにはレシピが渡されましたのでぜひお家で作って頂きたいです！

最後のワークショップは、日本のローチョコレートのパイオニアである、ちょこれこちゃんと、すみれちゃんとのトークショー！私がお二人に今までの経験や今後の事を色々質問しちゃいました。なんとお二人は随分前に行なわれたアメリカのRaw Splits＠セドナで出会ったそうです！まだ日本ではローフードなんて言葉も通じない頃ですね。とても興味深いお話をお二人にして頂きました。今後のお二人の活躍に大いに期待したいものです！！

多くの人にローチョコレートの存在を知って欲しい！という思いだけで開催した今回のイベント。。短い時間での準備だったので反省点は山ほどありますが、私としてはとても良いイベントになったと思っています。そして、来年、2013年にはもっと大きな場所で沢山の出展者とゲストを迎えてイベントをやろう！と思いました。今年はローチョコレートのイベントが沢山あったと思います。素晴らしい事なのですが、なにせまだローチョコレートの世の中への認知度は低いので、分散してイベントを開催するより、まとまって、みんなで協力して大きなイベントを作り、集客した方が、よりローチョコレート、ローフードを知って頂ける機会になるのではないかと思いました。

2013年、一緒にローチョコレートのイベントを開催しよう！と思ってくださる方、今から募集です（笑）！来年の事を言うと鬼が笑うと言いますが。。笑ってください。私はとても真剣です。

協力頂ける方は、info★wa-living.com（★を＠に変更してください。）までメールしてください。

よろしくお願い致します！

さて、今回のイベントをブログで取り上げてくださっている方々です。

他にもいましたらぜひ連絡ください！

後ほどWA-LIVINGのホームページよりリンクさせていただきたいと思います。

ナチュラルにいこーー♪

なんちゃってローフード生活

多くの皆さんに支えられ、協力頂いて今回のイベントを開催する事ができました。
「感謝」の言葉しか見つかりません。
本当にありがとうございました。

Love, Mimi

WA-LIVINGのホームページが完成しました！

2012-02-10T20:07:00.000+09:00

皆さんこんばんわ！

本日、WA-LIVINGのホームーページがめでたくアップされました！

各ページのお料理（ローフードやロースイーツ）は私が撮影用に作った物です。

撮影後、みんなで食べましたが、とっても美味しかったですよ〜〜♪

http://wa-living.com

クラスのお知らせや、イベント情報も見易くなりましたよ！！

今月中に4月からスタートする本格的なロースイーツのクラスの情報や

イベントもコチラで確認して頂く事ができます。

末永く。。よろしくお願い申し上げます！

Love, Mimi

2/12 (日）「LOVE RAW CHOCOLATE」ワークショップに是非ご参加ください！

2012-02-04T22:11:00.001+09:00

皆さんおはようございます！！

来週はいよいよLOVE RAW CHOCOLATEのイベントです.

http://www.wa-living.com/love/

スイーツコンテストの予選レシピもこちらに届いてきています。

皆さんかわいらしくって、頂いたら嬉しいラブリーカカオスイーツばかりです！

http://form1.fc2.com/form/?id=729378

応募いただいた皆さんありがとう！！！皆さんのレシピは厳選に審査、選出させていただきます！！！

さて、このイベントでのワークショップの内容で誤解を招いている箇所があるようなので、こちらでもう少し詳しくご説明させて頂きます。

今回のワークショップの内容は以下の通りです！

1. ローカカオを使ったローカカオのスイーツレシピコンテスト最終審査に参加していただきます。レシピを提出して頂く訳ではありません。皆さんにはコンテスト選出レシピの試食をする事ができます！

現在ローカカオのスイーツレシピを募集中です。（既に何名かご応募頂いています♡）

こちらのレシピから選出された3名～5名の方には、会場で、ご自分のレシピを説明していただきます。そして、ワークショップ参加の皆さんにはこのレシピを会場で実際に試食してもらいます！！！私達審査員と一緒にどのレシピがグランプリに輝くかを見届けませんか？私達審査員がレシピをどう評価するのかを聞く事も大変勉強になると思いますし、自分の試食した感じとどう違うのか？を比較する事も楽しいと思います。

このコンテストでは、もしかしたら。。。ワークショップに参加して頂いている方も。。。私達と一緒に審査員として参加して頂くかもしれません！！！

ぜひ、力作のレシピを一緒に堪能いたしましょう。

まだもう少しローカカオスイーツレシピも募集します！協賛のアンブロシア様、LLMP様、ロハス様より豪華な賞品も用意されていますよ～～！（私もでたいくらい！）是非、参加してください。レシピを送って頂く方にはレシピの書き方フォーマット、そして私の簡単レシピもExampleでつけて送ります！

レシピを書く事もとても勉強になりますので、簡単で良いのでぜひレシピ応募にトライしてみてください！

http://form1.fc2.com/form/?id=729378

皆さんが参加する事で、このイベントを楽しいイベントにしましょう！

このイベントが楽しい事が、ローチョコレートを広める事に貢献していただく事になるのです！

2. Wa-Living Mimiのカカオを使った簡単スイーツデモ

チョコレートイベントですから、カカオをたっぷり使ったレシピをご紹介しますよ～～！簡単なレシピを色々アレンジして。。あれやこれや。。

それぞれのレシピを様々な用途に生かしていただけるようなデモを行ないますよ！

楽しみにしててくださいね～！

3. Cacao Magic SumireちゃんとRaw Bliss Chocorekoちゃんとのトークショー

全く異なるスタイルを持つローショコラティエ２人のトークショーです！

私が司会進行をする形で２人のローチョコレートの世界感やローチョコレートの魅力、今後の活動などを詳しくお話頂きたいと思います！

上記の他にも、世界の子どもを児童労働から守るACEさんのチョコレートにまつわるお話への参加。。そしてマーケット入場料（￥500）も無料となります。

まる１日参加する事がでっkる充実したワークショップです。

ぜひ、多くの方にサークショップに参加していただいて、このイベントを盛り上げて頂きたいと思います！

よろしくお願い致します！！！！

Love, Mimi

美彩食：食と色でデトックス＆アンチエイジングスムージー講座＠広尾「I'Atelier ifd」

2012-01-31T00:52:00.002+09:00

皆さんこんばんわ！

明日で１月も最後日。。2012年も1/12が既に終了するんですね～早い！

ローフードを始めると時間の加速が始る。。とおっしゃっていた方がいましたが、まさにその通りだと思います。

様々なシンクロニシティが巻き起こり、点と点が繋がり、線になっていく。。説明のつかないサポートがあり、誰かが私のボートの舵をとってくれている感覚がする。。流れる。。速く。。時々不安になったり、怖くなったりもするけど、「大丈夫」って誰かが側で言ってくれている気がする。。。そんな不思議な感じなのです。。。

さて！又、とっても素敵なクラスを開講させて頂く事となりました！

美彩食：食と色でデトックス＆アンチエイジング

～デトックス＆アンチエイジングスムージー講座～　＠　広尾「l’Atelier ifd」

3/7 (水）　11:00~　約１時間半～位のクラスです。

広尾の素敵なフレンチビストロ、Bistro un coup（ビストロアンンクー）と同じ敷地内にある素敵なお料理教室、I' Atelier ifd（アトリエ・アイエフディー）にて私も受講したい（笑）と思うようなクラスを開講する機会をいただきました。

「美彩食：食と色でデトックス＆アンチエイジング」をテーマとし、旬のお野菜や果物を利用した、デトックス＆アンチエイジング効果の高い３種類のスムージーの作り方をメインに、利用する食材の栄養素、食材を加熱しないメリット、デトックスやアンチエイジング効果についてお話しします。様々な種類のスーパーフードも取入れ、信頼できるメーカ、そして効果などをお話しますよ！スムージからサラダドレッシングを作る。。そんなスムージをスムージだけで終わらせない、応用テクニックも伝授します！

また、色のきれいなスムージーの「色の効果」について、Atelier ifd代表の飯野一枝さんの彩りプチトークも聞けるんですよ～～！大変贅沢なインナービューティーを簡単・たのしく・おいしく・しっかり学べる講座となっています。

女性必見の講座ですが、男性のご参加もぜひお待ちしております！

どうぞお気軽にご参加くださいませ。

講座の予約は以下から！

http://latelierifd.com/lesson/detail/27

多くの皆様に愛されるクラスにしたいと思います。どうぞよろしくお願い致します！

Love, Mimi

「美しい食の選択 ~ RAW FOOD meets Organic Wine」第１回クラス終了！

2012-01-28T21:41:00.000+09:00

皆さんこんばんわ！

本日第１回「美しい食の選択」クラスが修了いたしました！

初回につきもの。。そして私につきものの。。忘れ物。。。うっかりもの。。あ～も～あれや、これやごめんなさい。。

こんな状況を暖かく見守り、サポートしてくださる生徒さん。。そしてナチュラレッサのスタッフの方々。。本当にありがとうございました！

これじゃどっちが先生やら生徒やら。。

私は本当に幸せ者だと思います。。

なにしろ、今日のクラスも（私がこんなだから！？）とっても楽しい愛に溢れたクラスでした～～！

このクラスでは毎月旬の食材を使った、週末のブランチにピッタリなローフープレートと、ローフードにぴったりなオーガニックワインをソムリエさんにセレクトいただきご堪能いただけるとても贅沢なクラスです。ローフードプレートの作り方のティップス、栄養学についてなど、様々なお話をさせていただきます。レシピがつきますので、ディハイドレータなどを使わずにできる簡単ローフードをご紹介しています。

そして、素材はできる限りオーガニック！の旬の物を利用しています。今日のクラスでも、今が旬の、春菊、水菜、伊予柑、八朔、人参、大根、りんご、ビーツ、セロリを利用しました。旬の物ってどうしてこんなに美味しいのでしょう！皆さんも旬のオーガニック食材のエネルギーを感じてくださったようです。結局何もしなくても美味しいんですよね～～旬の物って！（笑）まぁ、そこをどうにかこうにか少しいじって、さらに栄養バランスを高めたり、味のバランスを整えるのが私の仕事だと思っています。

そして今日のワイン！

オーストリア、ディヴァルト家のワインをいただきました！

現在若干23歳！のイケメン？ヤングな当主マーチンさんが作るワインは、できるだけピュアを目指しているとの事だけあって、本当にするする。。っとカラダになじむワインでした。Mavieさんのワインは本当に美味しい。。

詳細：http://www.mavie.co.jp/catalog/index.html?manufacturers_id=63

今日のワインとプレート：（スイーツもあるのですが、これは写真を取り忘れました！）

このクラス、毎月楽しみになってきましたよ～～！

来月は2/25（土）11:30~ スタートです。

お申し込みは info★wa-living.comまでお名前、連絡先をお知らせ下さい。折り返し詳細をお知らせします。

来月が待ち遠しいクラス。。（私は既に待ち遠しい！）そんなクラスにしたいと思っています。

本日のクラス参加の皆様、本当にありがとう！！

今日お話した、皆さんが思い描くそれぞれの「美しい食の選択。。」これが少しでも実践していけますように。。

又、いつでも遊びに来てくださいね。

Love, Mimi

第１回新月デトックスプログラム完了いたしました〜♪

2012-01-24T23:01:00.000+09:00

皆さんこんばんわ！

１月21日〜２３日まで行なわれた、第１回「新月デトックスプログラム」無事完了いたしました！
実は、バタバタの出だし。。トラブル多発！など。。どうなる事かと思いましたが、何とか完了致しました。
（でも、訳あってまだ今日がプログラム2日目の方もいらっしゃいます！）

参加者の方からは今のところ、「期待通りのプログラムだった。参加して良かった」とのフィードバックを
いただきました！とても嬉しいです。
そして、私以上に。。参加した皆さんの体の細胞君達はとても喜んでいると思います。

このプログラムは完璧にジュースを飲む事が目的ではありません。
新月という体がデトックスし易い時期を選択して、優しく体を労ってあげる事。。
いつも色々な食べ物を、咀嚼、消化、吸収して私達のエネルギーを作り出してくれている細胞１つ１つへの
感謝の期間なのです。
それでも細胞君達は働き物で、いつも私達の事を気にしてくれています。
そして、ちょっと仕事が楽になったここぞとばかり断捨離するわけです。。老廃物を！
偉いよねぇ。。私達の約60兆の細胞君達！

このプログラムは仕事が忙しい時期だとなかなか難しいと思います。
かなりの量のジュースを作りますし、ストレスがあると様々な障害もおこるでしょう。

なので、ぜひすこし時間に余裕がある時にご参加いただくのが良いと思いますよ！

2月18日〜22日　5日間のプログラムは残り後１席です！
どなたかご希望の方がいらっしゃいましたら、以下フォームよりお申し込みくださいませ。

参加申込フォーム

旧暦では昨日が新年。。。今日が1月2日です。
なんだかお正月が2回。。来た気持ち。。
今年もよろしくお願い致します！

Love, Mimi

2/12 （日）LOVE RAW CHOCOLATE : ローチョコレートイベント開催！

2012-01-23T15:49:00.000+09:00

皆さんこんにちわ！

"LOVE RAW CHOCOLATE" の公式サイトができました！

http://www.wa-living.com/love

かわいいですよね～～♡

全国のローチョコレートファンの皆様、そしてローフーディストの皆様。

是非是非、このイベントにご参加ください！そして一緒に盛り上げてください。

このイベントには一般のお客様も沢山来てくださいます。

ローチョコレートって何？ローフードって美味しいのかな？なんて思って来られる方もいると思うのです。このような方達にローフードって楽しい！ってまず思って欲しいのです。それにはロー友の皆さんにエンジョイしていただくのが一番と思っています。ですから、どうぞご参加して、一緒にイベントを楽しんでください。

お願いします。

そして！

是非、ローカカオスイーツコンテストに参加してください！

入賞者にはびっくりするほど豪華な賞品がスポンサーの皆様より提供されますよ～～！コンテストの審査員も豪華！cacao magicのSumire-chanやRaw BlissのChocoreco-chan,、そしてLiving Lightで鍛えられた私が審査させて頂きます。

審査って大げさですが、ご自分の作品を評価してもらうって重要な事なんですよね。是非楽しんで参加してくださいませ。

応募方法の詳細は公式ホームページをご参照ください。

応募はこちらから→http://form1.fc2.com/form/?id=729378

そして、このローカカオスイーツコンテストの最終審査を一緒にエンジョイできたり、スイーツデモや、トークショーやらのワークショップに参加する皆さんもお待ちしております。一緒にエンジョイしましょう！
事前参加登録はこちらから→http://form1.fc2.com/form/?id=729365

多くの皆様のお越しをお待ちしております！

この公式ページ素敵ですよね〜〜！

私の無理を聞いてこのサイトを作ってくれた、デザイナーのMika-sanに大・大・大感謝なのです。彼女はWA-LIVINGのロゴも作ってくれました。現在、会社のホームページもお願いしています。そう。。ほぼ全てのWA-LIVINGのデザインは彼女にお願いしているのです！心から感謝しています。

ありがと〜〜！そしてこれからもよろしくなのです！

Have a lovely day!

Love, Mimi

200歳まで生きられるか..も！？

2012-01-21T09:21:00.000+09:00

皆さんおはようございます！

今日から始まりました「新月デトックスプログラム」！

１月は3日間のコースです。

このプログラム期間は、基本ジュースのみで過ごす、ジュースフィースティングを行なっていただきます。

ファスティングと呼ばれる「断食」は、本来「水」だけで行なうものなので、栄養素をちゃんと取り入れるプログラムはフィースティングと呼ばれています。

ま、どっちだって良いんですけどね～（笑）

さて、ウィートグラスジュースの後の、朝の一杯。。一杯というか。。１リットルですね。

今、全国で参加者のみなさんが同じジュースを今朝飲んでいるんだ～って思うと、なんだかとってもとっても嬉しいです！！！プログラム参加者のみなさ～ん！おはようございます！！！！

これからの私たちの健康は、今持っている免疫力をどれだけ下げないでいられるか？という事にフォーカスする時代になると思っています。

様々な汚染（環境、空気、食物、電磁波など。。）はもう誰も避けることができません。

故に体に悪影響を与える、添加物、白いお砂糖、悪い脂質、動物性たんぱく質

などの摂取をなるべく避け、良質の栄養素を効率よく体内に取り入れる事がキーとなるでしょう。豊富な食物繊維や良質な油も積極的に取り入れ、適度な運動もすると。。。

又、内容物が安全な水素サプリを利用して活性酸素を除去する事も効果的でしょう。

そして、栄養素は加工されていない野菜、果物、種子など植物から多くの栄養素を取り入れるのが

一番良い（リスクが少ない）のでしょうが、野菜の汚染、栄養素の低下なども非常に心配です。

そこで、スーパーフードと呼ばれる少量で良質の栄養素が摂取できるAFAやグリーンパウダー、スピルリナなどを取り入て栄養のバランスを整えたり、体のデトックスをサポートしてあげるわけです。

しかし、このスーパーフード業界も、サプリ業界同様既にアメリカでは巨大なビジネスマーケットの1つとなっています。

信頼のできる企業を探し、確認して本当に良質なスーパーフードを見極め、

取り入れていく必要があると思っています。

そして。。。体の健康だけではなく、心も健康に導く事もとても重要な事だと思います。

この「新月デトックスプログラム」はまさに全ての必要な要素を網羅しています。

水素、ウィートグラス、様々な野菜のジュース、スーパーフード、オメガ３、食物繊維。。

もしこのような食生活を毎日つづけていたら、肉体は衰える事を知らず、200歳くらいまで元気に生きちゃうんじゃないかな～なんて思うのです！

そんなプログラムを皆さんと共有できて本当に嬉しく思っています。

来月は2月18日ー２２日の5日間です。

ご興味のある方は是非ご参加下さい！

Have a lovely day!

Love, Mimi

本日、RAW スイーツの販売開始！！

2012-01-14T15:37:00.000+09:00

本日より、毎週土曜日麻布十番のナチュラレッサさんでロースイーツのイートイン、販売を開始します！

ナチュラレッサ麻布 : 南北線・都営大江戸線『麻布十番駅』より徒歩5分。

http://www.naturaleza.jp/

毎回旬の果物などを沢山つかってカラダにも地球にも優しいスイーツ作りを目指しますので、

ぜひ皆さん遊びに来てくださいませ♡

今日のメニューはこちら！

■　オレンジチョコレートムース

オレンジとチョコレート、私の最も愛する黄金のコンビネーションのムースです。

熊本さんのオーガニックオレンジを使いました。

上のデコレーションはは国産金柑をセミドライにした物ととカカオニブ。

白い部分はオレンジアーモンドクリームです。

■　ココナッツ、レモン＆シークワーサーのムース

国産のレモンと、お友達から頂いたお家でとれたシークワーサーを使いました。

生アーモンドのダイスをトッピング。実はこれタルトの余りでつくりました！

■　オランジェットクッキー

私も大好きなUnbaked（焼いてない）とは思えないクッキー！

今が旬の熊本産のオーガニックオレンジを利用しています。

■　ストロベリー　チーズケーキ

旬のストロベリーを使ったローケーキ！

サッパリとした甘さです。かなりの量の苺が投入されているので

ビタミンCたっぷりです。

■　ココナッツ、レモン＆シークワーサーのタルト

先ほどのムースと一緒ですが、形をかえるだけでケーキにもムースにもなるんです。

ホイップクリームも美味しいですよ！

■　ブースターローチョコレートボンボン（ちっちゃいバージョン）

いつもより小さいブースターチョコレートです。

中にはアーモンドバターとマカ、ドライフルーツのフィリングが入っています。

イタリア産のオーガニックローハニー、ロイヤルゼリ-、が甘味。

ローチョコレートってほんと美味しい！！

毎週土曜日です！

皆さんのお越しを心よりお待ちしております！

Love, Mimi

2/12(日) 「LOVE RAW CHOCOLATE」イベント開催します！

2012-01-11T23:10:00.001+09:00

『世界で一番カラダと地球に優しい"ローチョコレート"を体験してみませんか？』

Raw Chocolateのパイオニア、「cacao magic」すみれちゃん、Rawママでも有名な「Raw Bliss」ちょこれこちゃん、そしてWA-LIVING 主催のMimiが最高のバレンタインチョコを皆さんにお届けします。

cacao magic : http://www.cacaomagic.com

Raw Bliss : http://raw-bliss.com

日時：　2月12日（日） 10:00~18:00

場所：　世田谷ものづくり学校　(101 Multiple Place)

http://setagaya-school.net/place/

特別ワークショップでは、ローカカオを使ったスイーツのレシピコンテストを開催。入賞者には、豪華商品も！！

近日中に募集を近々行うので、皆さん是非参加してくださいね。

他にも、Mimiが教える簡単ローチョコスイーツデモや、すみれちゃん、ちょこれこちゃんのローチョコにまつわるトーク、そして世界のこどもを児童労働から守るNGO ACEさんから、私達が食べているチョコレートがどこからやってくるのか？というちょっとビターなお話も聞ける盛り沢山なイベントとなります。

詳細はホームページがもうすぐアップできますので、そちらでアップしていきます。

多くの方にローチョコレートの素晴らしさを知ってもらいたい。

皆さんの参加を心からお待ちしております！

WA-LIVING株式会社

代表取締役　Mimi Saida

今朝のウィートグラスちゃん達♡

2012-01-10T08:19:00.001+09:00

おはようございます！

今日は、家のウィートグラスちゃん達の姿を写真でご紹介。
現在9トレー！後3トレー追加するので、全部で12トレーになります。

本当にかわいいのですよ〜〜緑緑して、凛々しくて。。。。美しいでしょう♡
家の子達は血統の良い、北海道のオーガニックの種、そしてヴィーガン土で育っているので、
パワフルなんですね。
ウィートグラス講座用と、デトックスプログラム用にまだまだすくすく育てますよ〜！

この子達のお役目は皆さんの体の中の隅々までバランスの良い栄養素と酸素を行き渡らせ、細胞の1つ1つを活性化し、
いらなくなった老廃物を排出するお手伝いをする事。
すごいね〜えらいね〜と言いながら育てている私。。

すっかりウィートグラスおばちゃん化しています。。。

1/19（木）のウィートグラスの講座、1/21（土）からのデトックスプログラムもまだお席があります！
ウィートグラスのパワーを是非一度、感じてみてくださいね。

Have a lovely day!

Love, Mimi

2012年：新月デトックスプログラム始動！

2012-01-06T10:59:00.001+09:00

皆さんこんにちわ！

今年は『デトックス』が引き続き世界中で強いキーワードとなっています。

今後デトックスプログラムを日々の生活に取り入れる事はどんどんメジャーになるはずです。

残念ながら、今の地球が劇的に綺麗な空気、海、食になる事は今後。。。ないのかもしれません。。

しかし、人間のすごい所は、このような状況に直ぐに対応しようとする事。

未来の子供達の為にも、デトックスは本当に必要なプログラムになると感じています。

世界のデトックス事情にもトレンドがあるようで、辛い、苦しいデトックスから、楽しく、皆で継続して行えるデトックスが主流になる傾向があります。

特にジュースでのデトックスプログラムは多くのヘルスコンシャスな方がレギュラーに取り入れていますし、ジュースプログラムは沢山開催されています。

私もこのジュースデトックスプログラムを今年から少しずつ取り入れますよ！

世界の色々なデトックス情報をキャッチし、どんどん進化させていくつもりです。

今年のデトックスプログラムは月のリズムを取入れ、体がデトックスに一番向いている新月に向けて行います。

ジュースを中心に、無理なく、且つ楽しくデトックスを行うプログラムです。

月に１度、体の細胞の1つ1つが元気になるよう、効率的にビタミン・ミネラル・ファイトケミカル・酵素などを体内に取入れ、細胞を活性化し、不必要な老廃物を排出する手助けをしてあげましょう。

又、私が実際に自分の体で検証し、問題なかったスーパーフードを取り入れる事により、デトックスだけでなく、体の隅々まで豊富な栄養素を取り入れてもらいます。

そして、参加可能な方は、毎日１回、スカイプでプログラム参加メンバーと繫がります。話をする事によってモチベーションを高め、不安を解消しながらプログラムを進めるのです。

このプログラムは全国どこからでもご参加いただけますよ！

【2012年Q1 新月デトックスプログラム】

1月: 1/21-23（3日間）1/23　新月 - 5,400円＋送料　（プログラム参加締切 : 1/13）

2月: 2/18-22（5日間）2/22　新月 - 9,500円＋送料（プログラム参加締切 : 1/27）

3月: 3/16-22（7日間）3/22 新月 - 14.000円＋送料　（プログラム参加締切：2/24）

<各回：定員10名＞

★ 1月～3月を通してお申し込みの方に限り、プログラム合計：28,900円＋送料のところ、27,000円+送料でご提供いたします。

★ 参加申込は参加費のお振込をもって完了いたします。締切後はプログラムに必要なウィートグラスの育成に入ってしまいますので、キャンセルは基本的にお支払いできませんので、ご了承下さい。

★１月～3月を通してお申し込みの方が途中で止もう得ない事情でキャンセルをされる場合のキャンセル料は、話し合いを持った上で誠意のある対応をさせていただきます。

参加応募資格：

●プログラム日数分のジュースを毎日作れる方

プログラム中はジュースが食の中心になります。

毎日２L以上のジュースを作っていただきますので、野菜、果物の購入とある程度の時間が必要となります。

●シングルギア、又はツインギアのジューサを既に持っているか、購入予定の方

※プログラム参加希望にあたり、ジューサを購入希望の方は以下メールアドレスにお知らせ下さい。（☆を＠マークに変えてください。）

＜WA-LIVING取り扱いジューサー＞

シングルギア「HUROM SLOW JUICER」

ツインギア「GREEN STAR JUICER ELETE」

mimi.saida☆wa-living.com

●現在、健康に特別な問題のない方

このデトックスプログラムはあくまでも皆さんの健康をより良い状態にする事が目的で、

病気の治療目的ではありません。現在医師の指導を受けている方は、担当の医師とご相談の上参加してください。

●デトックスプログラム期間中は、忙しくなく、普段通りの生活ができる方

この間、お仕事がかなり忙しくなる方や出張がある方はスケジュールと相談の上ご参加下さい。

毎日２Lのジュースを作ってもらいますので、ある程度デトックスに集中できる方が良いと思います。

＜郵送予定品目＞

• 毎日作って頂くジュースのレシピとスケジュール表

• 冷凍ウィートグラスジュース　1oz (30ml) X デトックス日数分（クール宅急便別送、送料別）

• 水素サプリ　X デトックス日数分

• チアシード（Mila)　X デトックス日数分

• Bee Pollen X デトックス日数分

• ジュースに取り入れてもらう様々なスーパーフード X デトックス日数分

参加申込フォーム：http://form1.fc2.com/form/?id=723407

私は、参加者がいなくても自分で実行しますよ～～（笑）

ぜひ、一緒にご参加いただける人を募集致します！

Have a lovely day!

Love, Mimi

ウィートグラスジュースのパワーを体験してみませんか？

2012-01-03T21:42:00.000+09:00

皆さんこんばんわ！

アメリカのデトックスプログラムに参加したお友達からメールが届きました。

Yogaで痛めていた箇所が１週間のウィートグラスジュースのデトックスプログラムで完治したとの事なのです！すごーーーい！

私は、ウイートグラスのパワーを全身で感じているのですが、なにせ。。。病気や痛めた箇所がなく。。（良い事なんですけどね。）どこかが治った！という体験はありません。。ただ、ただ、ウィートグラスジュースを飲んだ時に感じる。。。全身がビリビリするくらいエネルギー！もちろん、栄養学的な科学的情報、大学での研究、臨床実験の結果からも大変素晴らしい効果がある事は十分承知の上なのですが、この友人のように、辛かった箇所が完治！などと聞くと、やはりウィートグラスジュースのデトックスパワーを再認識するのです。

「副作用無しのお薬」とも言われているウィートグラスジュース。。

皆さんにもぜひ、このパワーを知って頂きたいです。

アメリカのカリフォルニアでは、スーパーでウイートグラスが購入できますし、多くのジューススタンドではウィートグラスのショットを飲む事ができます。日本でもこのくらいポピュラーにしたいですね！

確かにお仕事されている方などは自分で栽培するのは難しいかもしれません。。

なので、もし。。多くの方がウィートグラスに興味をもってくださって、飲みたいけど、自分で作るのは無理。。というのであれば。。。皆さんの為に作りましょう！ウィートグラス！

日本にウィートグラスを広める為にも是非パワーを体感しに来てください！

2012年１月～3月のウィートグラスのクラスは以下の通りです。

毎月第3木曜日　時間帯は昼、夜と両方ご用意致しました。

【Green Revolution! Power of Wheatgrass講座】

第１回：1月19日（木）　10:30-13:30

第２回：2月16日（木）　18:30-21:30

第３回：3月15日（木）　10:30-13:30

＜クラス内容＞

今私達を取り巻く環境は？

環境の変化に伴い、私達は健康を維持するためにどのような対策を取る必要があるのか？

私達人間に必要な栄養素は何なのか？

ウィートグラスジュースに含まれる栄養素やパワー、そして何が素晴らしいのか？

というような内容の講義の後、実際にウィートグラスを育てる手順、ハーベスト（ウィートグラスの刈り取り）

２台のジューサーを利用してのウィートグラスジュース作り（マニアックですが味が違うんですよ～！）

ウィートグラスジュースを美味しく飲むためのティップス。。

などなどを楽しく、美味しく学んで頂きます。

もちろん！WA-LIVINGのUnbaked Sweets、魔女の不思議なお菓子付きです。

盛り沢山な内容ですが、毎回とても楽しく盛り上がります。

場所： JR品川駅より徒歩15分、バス・タクシー5分

定員：　15名

参加費：　@¥5,000　（WA-LIVING Unbaked Sweets、試飲ジュース付き）

スタータキット（希望者）：Wheatgrassの栽培キット @¥2,000円

参加をご希望の方は以下リンクをクリックし、参加申込フォームを送信してください。

参加申込フォーム

皆様のご参加をお待ちしております！

Love, Mimi

A Happy New Year 2012!!

2012-01-01T15:04:00.000+09:00

皆様

明けましておめでとうございます！

本年もどうぞよろしくお願い申し上げます。

2012年、多くの方のサポートにより、WA-LIVINGで提供させて頂く活動が少しずつ増えそうです。今年は、ローフードやベジ料理を選択する事って案外楽しいし、美味しいね～っと思って頂けるようなプログラム、楽しく、美しくデトックスできるプログラム、そして本格的にロースイーツ、ローフードを学べるブログラムとご用意しています。

各クラスの詳細やお申し込みは、現在作成中のWA-LIVINGのホームページ(http://www.wa-living.com)から簡単にできるようになりますが、１月中には。。アップできるといいなぁ～というスケジュールなので、今暫くお待ち下さいませ。

それまでは、このブログ上でクラスやイベント等のお知らせと申込を行います。

ご不便をおかけしますが、よろしくお願い申し上げます。

＜＜お知らせ＞＞

★1/14（土）〜『ナチュラレッサ麻布』WA-LIVING 魔女の作る魔法のお菓子を店頭販売開始します!

魔女の作る魔法のお菓子とは？

できるだけオーガニックやフェアートレードの食材を使い、乳製品、白いお砂糖、添加物を一切使わず、火も使わない魔法のお菓子。。ビタミン・ミネラル・酵素が生きている、栄養満点、体に嬉しいお菓子です。

原材料を明記しますので、アレルギーのお子様にも安心してお召し上がりいただけます。

一つ一つ丁寧に手作りさせて頂いているので、数はあまり作れませんが、体が喜ぶスイーツをぜひ一度召し上がってみてください。

場所：

ナチュラレッサ麻布

東京都港区麻布十番2-11-3

http://www.naturaleza.jp

日時：

1月14日（土）11:00~ 売り切れるまで

毎週土曜日販売予定

＜＜クラス＞＞

★『美しい食の選択　～　Raw food meets Organic Wine』

毎月第4週目の土曜日開講予定　（第１回：1/28（土））

場所：ナチュラレッサ麻布

時間：11:30-13:30

定員：８名　

参加費：¥ 5,000円

（オーガニックワイン／シャンパーニュ１杯、ローフード3品とレシピ、

ロースイーツ付き）

週末のブランチにピッタリなオーガニックワインやシャンパーニュに合うローフードをご紹介予定です。旬の野菜や果物を使ったサラダとそれに合うドレッシングの作り方を含む3品程のローフードとレシピの提供。レシピに沿った内容での栄養学やローフードを多く食生活に取り入れる事による体、精神、環境へのメリットをお伝えし、美しい食を選択する楽しさと素晴らしさを美味しく学んでいただきます。

軽いブランチを食べながら講座聞けるという素敵なクラス！

今後、ナチュラレッサさんのホームページよりお申し込み可能ですが、1/28（土）のクラスに限っては以下メールアドレスからでもお申し込みいただけます。

mimi.saida☆wa-living.com（☆を＠マークに変更してください。）

「美しい食の選択」1/28（土）クラス参加希望と明記してメールを送信していただければ、こちらより詳細をお知らせさせて頂きます。

★ 新月デトックスプログラム

2011年、10月16日～２２日間、ジュースフィーストを行いました。毎日ジュースだけで過ごすデトックスプログラムは私にとっては素晴らしい経験となりました。この間、様々なスーパーフードも取入れ、どのような効果を感じるのかを自分の体で確かめました。

私達は毎日知らないうちに様々な毒素を体内に取り入れています。個人差があるとはいえ、デトックスを定期的に行う事は健康を維持する上でプラスになる事は間違いありません。

このデトックスプログラムは月のリズムを取入れ、体がデトックスに一番向いている新月に向けてジュースを中心に、無理なく、且つ楽しくデトックスを行うプログラムです。月に１度、体の細胞の1つ1つが元気になるよう、効率的にビタミン・ミネラル・ファイトケミカル・酵素などを体内を取入れ、細胞を活性化し、不必要な老廃物を排出する手助けをしてあげませんか？毎日１度、スカイプで参加メンバーと話をする事によってモチベーションを高め、不安を解消しながらプログラムを進めます。又、スーパーフードを取り入れて、デトックスだけでなく、体の隅々まで豊富な栄養素を取り入れてもらいますので、美容効果も高いですよ！

全国どこからでもご参加いただけます。

<各回：定員10名＞

【2012年Q1 プログラム】

1月: 1/21-23（3日間）1/23　新月 - 5,400円＋送料　（プログラム参加締切 : 1/13）

2月: 2/18-22（5日間）2/22　新月 - 9,500円＋送料（プログラム参加締切 : 1/27）

3月: 3/16-22（7日間）3/22 新月 - 14.000円＋送料　（プログラム参加締切：2/24）

★ 1月〜3月を通してお申し込みの方に限り、プログラム合計：28,900円＋送料のところ、27,000円+送料でご提供いたします。

★１月〜3月を通してお申し込みの方が途中で止もう得ない事情でキャンセルをされる場合のキャンセル料は、話し合いを持った上で誠意のある対応をさせていただきます。

参加応募資格：

●プログラム日数分のジュースを毎日作れる方

プログラム中はジュースが食の中心になります。

毎日２L以上のジュースを作っていただきますので、野菜、果物の購入とある程度の時間が必要となります。

●シングルギア、又はツインギアのジューサを既に持っているか、購入予定の方

※プログラム参加希望にあたり、ジューサを購入希望の方はメールでお知らせ下さい。

＜WA-LIVING取り扱いジューサー＞

シングルギア「HUROM SLOW JUICER」

ツインギア「GREEN STAR JUICER ELETE」

mimi.saida☆wa-living.com

●現在、健康に特別な問題のない方

このデトックスプログラムはあくまでも皆さんの健康をより良い状態にする事が目的で、

病気の治療目的ではありません。現在医師の指導を受けている方は、担当の医師とご相談の上参加してください。

●デトックスプログラム期間中は、忙しくなく、普段通りの生活ができる方

この間、お仕事がかなり忙しくなる方や出張がある方はスケジュールと相談の上ご参加下さい。

毎日２Lのジュースを作ってもらいますので、ある程度デトックスに集中できる方が良いと思います。

●インターネットが接続できる環境にいて、参加期間中Skype通話ができる方

毎日決まった時間にスカイプグループミーティングに参加して頂きます。

プログラム参加者はオープンに話をして頂き、お互い助け合いながらプログラムを実行していきます。

全国どこからでも参加可能です。

＜郵送予定品目＞

様々な検証をした結果、現時点で私が取り入れると良いと判断した様々スーパーフードを取り入れながらジュースでデトックスしてもらいます。

毎日作って頂くジュースのレシピとスケジュール表
グラスジャー X 3個
冷凍ウィートグラスジュース　1oz (30ml) X デトックス日数分（クール宅急便別送、送料別）
水素サプリ　X デトックス日数分
チアシード（Mila)　X デトックス日数分
Bee Pollen X デトックス日数分
ジュースに取り入れてもらう様々なスーパーフード X デトックス日数分

参加申込フォーム：http://form1.fc2.com/form/?id=723407

2012年、多くの方と出会い、この素晴らしい経験を共有できる事を楽しみにしています。

Love, Mimi

2011年...ありがとう！

2011-12-31T21:09:00.000+09:00

このブログを読んでくださっている皆様へ

お久しぶりです！
ブログの更新がままならず、心配してくださった方も沢山いらっしゃいました。
本当に申し訳ありません。
今年は大変お世話になりました。
心からお礼を申し上げます。

サラリーマンだった私が、会社を辞めて、食の世界、それもローフードという日本ではまだまだ認知度が低い世界へ飛び込んで１年以上が経ちました。
今年は日本とアメリカを行ったり来たり。。沢山の事を学び、経験し、吸収し、感じた年でしたが、なかなかアウトプットができずもどかしい思いをしました。
故に、日本の皆さんとシェアしたい事の半分も伝えられない年となってしまった事を残念に思っています。

しかし！

来年。。。2012年は、やっと日本での活動を本格的にスタートします。

既に様々なクラスやイベントが目白押しですが、一つずつ確実に、実行させて頂きたいと思っています。
私の勉強は続いていきますが、皆さんと知識を共有し、楽しく、私の学んだ事をシェアしますので、今年がっかりした皆さんも、来年は少し楽しみにしていてくださいね。
2012年のクラスの詳細は来年１月１日に発表させていただきます！

今年は多くの方と出会い、そして助けて頂きました。

今の私が居るのは本当に皆さんのお陰です。

これからもどうぞ末永くよろしくお願い致します。

愛する皆さんへ
2011年12月31日
Mimi

【延期決定】2012年1月！今、最もRAWがHOTなLAへのツアー参加者10名募集します！

2011-10-29T14:14:00.002+09:00

こちらのツアーは、日程が冬休み明けでなかなか調整がつかないとの声が多く、延期をさせて頂く事に致しました。
申し訳ありません！
参加表明をしてくださった方には既にご連絡済みですが、3月に日程を再調整しています！
詳細又こちらのブログで発表させて頂きますので、どうぞよろしくお願い致します。

2012年１月4日　Mimi

皆さんこんにちわ！

世界で最もRAWFOODがHOTで最先端な場所。。それはアメリカ、カリフォルニアのLAではないでしょうか！？

ざっくり考えただけでも。。。以下の通り様々なRAWFOODを扱うレストランがあります。（★は私が行った事があるレストランです。どこも個性的なお店でしたよ！）

そして、私の多くのRAW Friends達もLA、LA近郊に住んでいるんです。

- Planet Raw -full raw ★

- Peace Yoga Gallery ~you can do yoga and eat raw food

- Au Lac- half raw　★

- Seeds Bistro- raw menu

- Rawvolution -full raw　★

- Sun Cafe- high raw, partial cook

- Cru- full raw

- Life Foods- full raw

- Cafe Gratitude- half raw

- Better Life- full raw　★

- Inn of the 7th Ray- raw menu

- 118 Degrees- full raw

- Leaf Cuisine- high raw

そこで！LA5日間！RAWFOOD三昧ツアーを決行！10名様募集致します！

前回のSan Francisco同様、私のネットワークを駆使した、他のツアーでは経験できないような

経験ができるツアーになりそうです。

日程：

＜出発＞2012年1月13日（金）夜中羽田空港出発、13日（金）午後LA着

＜到着＞2012年1月18日（水）夕方 LAX出発、19日（木）夜羽田着

（ツアー内容予定）

- LA RAWFOODレストラン巡り

- ヨガ＋RAWFOOD

- 元LIving LIght インストラクター2名によるRAWFOODクラス！とLunch or Dinner

- 2010年No. 1 Rawfood Chefに輝いた、Chef BeLiveのLunch or Dinner

- 現Living Lightインストラクターによる、エッセンシャルオイルを上手に使ったRAWFOODクラスと、サンタバルバラにある彼女のご自宅ツアー（素晴らしい果樹園があります！）

- Whole FoodsやFarmers Marketへのツアー

- Au LacレストランにてスペシャルゲストとのDinner

他にも様々な企画を考えております！

金額はまだ確定できないのですが、全て（航空券、宿泊、食事代）込みで20万～30万の間位になると思います。

ドライバーも含め、私の友人達が皆さんをサポートするので、ツアー内容と比べればかなりの格安料金になる事は間違い有りません。

又、格安の航空券をHISさんが手配してくれています。早く発券しないと直ぐになくなってしまうため、参加希望の方、10名至急募集致します！

ご希望の方は、以下をクリックしてを参加申込フォームを送信してください。

参加申込フォーム

多くの方のご参加お待ちしております！

Have a wonderful weekend!

Love, Mimi

WA-LIVING 11月クラスお知らせ

2011-10-27T14:12:00.001+09:00

皆さんこんにちわ！

WA-LIVING 11月のスケジュールが少しずつ確定してきましたのでお知らせ致します。

いつも日程が直前まで決まらずに申し訳有りません。

現在様々なスケジュール調整が必要なので、ご了承くださいませ。

さて！酵素のクラス、ウィートグラスのクラスは以下の通りとなります！

まだご参加いただいていない皆様はぜひご参加くださいませ。

毎回クラスではWA-LIVINGのUnbaked Sweetsをお出しするのですが、これから、今まで以上にUnbaked Sweetsに力を入れてまいりますので、クラスの内容とは全く関係ないのですが（笑）、こちらも是非楽しみにしていてください！

ご参加希望の方は以下参加申込フォームを送信くださいませ。

■　11/9 (水) 14:00~17:00　ローフードと食物酵素の関係についての情報共有会

参加申込フォーム　←　参加希望の方はこちらをクリックして申込フォームを送信してください。

■ 11/10 (木) 14:00~17:00 Green Revolution! Wheatgrass講座

参加申込フォーム　←　参加希望の方はこちらをクリックして申込フォームを送信してください。

そして！English only。。なのですが、「Forks over Knives」映画上映会を以下日程で行います！

■　11/27 (日) 13:00~17:00 Forks over Knives 映画上映会　（English Only)

参加

¥2,000 / per person (Unbaked Sweets & Several hot/ice drinks）定員：20名程

この映画は「葬られた第2のマクガバン報告」（The China Study）でおなじみの Dr. Campbell、そして、世界でもトップクラスの心臓外科医Dr. Esselstynが、医者という立場、そして科学的な検証を踏まえた上で、今、私達先進国が抱える大きな健康問題、糖尿病、心臓病、癌、脳血栓などは食事療法で改善する。。という事を証明しているドキュメンタリー映画です。非常にわかりやすく、興味深いドキュメンタリーなので、多くの方に参加して見て頂きたいと思います。どうぞお友達もお誘い合わせの上ご参加くださいませ。

オフィシャルサイト：

http://www.forksoverknives.com/about/synopsis/

You Tube オフィシャルトレーラー:

http://www.youtube.com/watch?v=O7ijukNzlUg

この上映会は英語のみになりますので、ご了承ください。

参加希望の方は、mimi.saida★wa-living.com（★を＠に変更してください。）までメールにてお名前、参加人数をお知らせください。参加受付後、詳細のメールをこちらより送信いたします。

以下のクラスの詳細、日程も決まり次第こちらでお知らせします！

■　11/22,23,24, (25) 毎月デトックスプログラム（初回）　

■　魔女の不思議なお菓子　ii. チーズを使わないチーズケーキ！？

■　11月WA-LIVING ランチ会（できるかなぁ？）

それでは多くの11月も多くの皆様とお会いできる事を心より楽しみにしています！

Love, Mimi

皆さんご心配おかけしました！

2011-10-25T16:54:00.000+09:00

皆さんこんにちわ！

多くの方にブログ止まってるけど大丈夫～！？とメール頂きました。

ご心配おかけして申し訳有りません！

ベジフェス後、体調を崩し、その後又多忙になって今に至ってしまいました！

ごめんなさい！！

まず、Juice Feast 30日間ですが、100%Juice Feastできたのは実際22日間、その後の１週間。。。ベジフェスの為、半分もできませんでした～～！

ベジフェスで400個程のお菓子を作る為、最初の4日間の睡眠時間は2～3時間、最後の3日間は徹夜で対応。。もうジュースを作る暇もなかったのです。。。ベジフェスが終わった後、久々の高熱と腹痛で2日間動けなくなりました。。

今回の反省点：

ベジフェスのような大きなフェスの時にもJuice Feastは可能だと思うが、初回の私には経験がなく、難しかったので、初めての事があるような期間は避けてJuice Feastは行うべし！

でも、22日間Juice Feastしていたから、貫徹3日間ができたのだと思います！今回の経験を生かして、毎月Juice Feast、3日間プログラム、又は７日間プログラムを実行して行きたいと思いました。

普通のお仕事をしている方には3日間でも十分です。

楽しく、健康にデトックスプログラムを毎月でも取り入れて欲しい。。と思っています。そして、本来はWheatgrassもぜひ取り入れて欲しいですね。

色々私の体では有りますが、この22日間のJuice Feastは勉強になりました。

この経験を皆さんと共有して行きたいと思っています！

それから、ベジフェス、wacocoroマルシェにお越し頂いた皆様、本当にありがとうございました。まだまだお安いとは言えないUnbakedスイーツ達を沢山買って頂いて、本当に嬉しかったです。Unbaked（焼かなくても）、乳製品使わなくても、白い砂糖使わなくても、素敵なお菓子は作れます！そして、オーガニックの素材を使えばこれほど安心なお菓子はありません！

これからもWA-LIVINGでは、素敵な魔女のスイーツを作りますので、ぜひぜひ楽しみにしてて下さいね！

皆さんのご支援で少しずつ多くの方に知ってもらえるようになると嬉しいです。

どうぞ今後共よろしくお願い致します！

11月は、Wheatgrassクラス、酵素の情報共有会、魔女のスイーツクラスチーズケーキ編、そしてデトックスプログラムを一緒に行う方達を募集します！

レシピなどもこちらから提供しますので、一緒にデトックスしましょう！11月は新月が25日。。新月に向けて体はデトックスへ向かうそうなので、新月の日辺りに向けてのプログラムになると思います。

これはクラスに来て頂く必要はないので、全国どこからでも参加可能です。

スカイプを利用しますので、参加希望される方はスカイプを使えるようにしておいてくださいね～♪

詳細は今週中にブログにアップします。

Love,Mimi

9...

2011-10-08T06:57:00.000+09:00

Twenty-second days...

あ～朝になってしまいました。。今日。。いや昨日か？から本格的に10月15,16に代々木公園で行われるベジフェス、そしてwacocoroさんに出店する為のお菓子作りをスタートしました。ディハイドレータ2台あって良かったぁ。。（涙）多くの方にWA-LIVINGのUnbaked Sweetsをお試し頂きたいのですが、何せ１人で作るので数には限度があります。。。ベジフェスでは、マカロン、クッキー、ブラウニー、クラッカー＋Herbアーモンドチーズ、他。。を販売予定です。皆さんぜひお早めにお越し下さいね！wacocoroさんではケーキ類も少し出して頂く予定です！あ、そうそう。。。私、今日うっかりテイスティング中の物。。飲み込んじゃいました！！ははは！全く無意識に真剣にテイスティングしてて。。あ！って思った時は既に３回くらい固形物を飲み込んでいたのです。大量の品物を作っているので、時間との戦い。。全部スピットする自信がありませんが、できる限り頑張ります！久々の固形物をうっかり飲み込んた後、ちょっと落ち込みましたが、（完璧にやりたかったの。。）でも、目的は「魂の浄化」。。完璧にJuicingする事が目的ではありません。「いいじゃん、又気をつければ！」と直ぐに思う事ができたのが、既に魂の浄化だ～と思いました。

まずは自分を許してあげなくては。。自分を許す事ができたら回りも許す事ができると思うからです。

という訳で、うっかり飲み込んだ固形物。。この、少し後頭が痛くなったのが面白い現象でした。なんでだろう？ナッツ系のものでしたが、やっぱり久々で体がびっくりしたかな？直ぐに収まりましたけどね。

それから、青山の「ナチュラル・ハウス」さんにお買い物に行ったのですが、すっかり店内改装されて素敵になっていました！そしてジュースバーとVeganアイスクリームが食べられるコーナー、サラダバーコーナーも奥にできていました。すごい素敵になりましたよ！ぜひぜひ青山店に行ってみてくださいね。このようなお店をどんどんサポートしましょう！

さて、今日のメニュー！

朝:

水　500ml

生ウィートグラスジュース　60ml

グリーンジュース　１L

（セロリ、キュウリ、グレープフルーツ、パセリ、シラントロ、ハラペーニョ、生姜、ケール、レモン）

水素サプリメント

Multi Vitamin B サプリメント

Probiotics １粒

昼：

ナチュラル・ハウスさんのジュースバーでキャベツとリンゴのジュース、青汁入！

夜：

シンプルパープルジュース　１L

（紫芋、なし）

ハーブティー

明日は合羽橋にGO!

Love, Mimi

10...

2011-10-07T08:22:00.001+09:00

Twenty-first days..

昨日はびっくりなニュースからのスタートでした。Appleの創設者であり、元CEOのスティーブ・ジョブズ氏が亡くなったのです。。56歳。。。今の時代としては若すぎる死です。。

彼の死去のニュースを聞き、私は初めて自分で購入したコンピュータの事を思い出しました。まだこれ程多くの人がインターネットを知らなかった時代。。私はインターネットに接続する為に、Apple社のPerformaを購入。。漢字Talk7.5.1、MacPPP、Netscape Navigator ver1.1を何とか自力でインストール、設定し、その当時最新モデルのモデム、回線速度288kbps!（笑）で初インターネットに接続したのでした。。当時Yahooの英語サイトしかなかったのですが、アクセスできた時は感動でしたよ！

18年程前の事です。。それから数年後。。縁有りIT業務に携わる事になり、会社ではWindowsを否応無しに勉強しなければならなかった私の私用コンピュータは。。常にMacでした。

あれから世の中変わりましたね。。飛躍的な進化を遂げたコンピュータの性能、整備されたインフラ、そして公私ともに欠かせないインターネットの存在。。現代におけるジョブズ氏の功績は。。もう言葉では表せない程です。

そして偉業を成し遂げた彼の残した多くの語録やスピーチは今まで以上にこれからも多くの人を感動させ、励ましていくと思っています。

何度見ても感動する彼のスピーチ。。一度ぜひご覧下さい！
ジョブズ氏のスタンフォード大学での伝説のスピーチ　（ノーカット版）

心からのご冥福をお祈り申し上げます。

さて、私のJuice Feasting も2/3修了しました！残りの10日間。。。楽しく頑張りたいと思います！

昨日のメニューです！

引き続き出張先でのジュース作成。。市販で買ったジュースが大変役立ちましたよ！

朝:

水　500ml

ウィートグラスタブレット　5粒

グリーンジュース　１L

（ph バランスグリーンパウダー、スピルリナ、Uwa goldストレートジュース)

水素サプリメント

Multi Vitamin B サプリメント

Probiotics １粒

昼：

野菜を飲もう（缶ジュース）

有機トマトジュース（缶ジュース）

ジューススタンドにて18種の野菜ジュース（これはうっかりSmoothyでした！）

夜：

時間がなくて。。

グリーンジュース　1L

(phバランスグリーンパウダー、スピルリナ、ウィートグラスパウダー、クロロフィル液体、Reishiエキス、Healthy Liver Tonic(Herb))

手絞りオレンジジュース

帰宅後、友人に頼まれたUnbaked マカロン作成。これが思った以上の素敵な仕上がりに♡

どうディスプレイされるのか？楽しみです！

（左から：Bergamot Choco Macaron / Lemony Macaron / Pomegranate Macaron / Maccha Macaron)

11...

2011-10-05T23:55:00.000+09:00

Twenties days...

今日は寒かったですね。。

Juicingだけだとちょっと寒い。。できれば暖めたスープが飲みたい気もするのですが、もう少し。。後10日です！楽しくがんばりたいと思います。

さて、今日は訳あって出張中。。そこで、昨日からジュースをどうしましょう？と悩んでいました。それが昨日のブログに書いた面白い検証なのです。

実は昨日まで「生き生き酵素くん」ジューサーを持っていこうと思っていたのですが、実際入れてみると。。重い！スーツケースに入れたら重いんですよ。。案外。。なので、ジュースを至急2本作りました。

これだけでは勿論足りませんので、後は外で購入してみようと思ったのです！今までジューススタンドでジュースを飲んだ事はあっても、Juicingの時に飲めるようなジュース缶が実際に売っているのか？を確認した事がなかったので良い検証にもなります

結果、以下ジュースを銀座の三越と松屋さんの地下で見つける事ができました！

全て濃縮還元ではなく、ストレートのジュースで、保存料などは入っていません。

これで明日の朝、昼くらいまで安心です。

勿論、ウィートグラスタブレット、phグリーンパウダー、水素サプリ、エネマキットなどなどもちゃんと持って来ました。色々な物に助けてもらいながら、外出先でもJuicingを続けられる事は可能な事を確認し、体験する事ができました。

さて、今日のメニュー！

朝:

レモン汁、水　500ml

ウィートグラスタブレット　5粒

フラワーエッセンス　2滴

グリーンジュース　１L

（ph バランスグリーンパウダー、スピルリナ、クロロフィル液体、Reishi エキス、Healthy Liver Tonic (Herb))

水素サプリメント

Bee Pollen 小1

Probiotics １粒

昼：

グリーンジュース　１L

（セロリ、キュウリ、パセリ、シラントロ、リンゴ、パラペーニョ、生姜、プロッコリー、レモン）

ラベンダーハーブティー

夜：

パープルジュース

（人参、レモン、ビーツ、セロリ、キュウリ、生姜）　　　　　　　　　　

手絞りオレンジジュース

明日は卿買って来たジュースにグリーンパウダーを混ぜて飲みたいと思います！

Love, Mimi

13...12...

2011-10-04T20:31:00.000+09:00

Eighteen and Nineteen days...

昨日初めてブログが書けなかった～～残念でした。

毎日何かを続けるって大変な事ですよね。

さて、先日ニンニク入のトマトジュースを夜飲んで寝た所、次の日かなりパワーアップ！

やっぱりニンニクパワーってすごいと思いました。

これからも少しずつニンニクをジュースに入れたいと思います。

Juice Feastingも残す所2週間となってきました。

そこで。。もう少し。。デトックス率をパワーアップします！

本来、Juicingの時に、ナッツ類やシード類は摂取しない方がベターです。

（ちなみに。。果物でもバナナやマンゴーなどの繊維質や果糖の多い果物もジュースにできないですし、多くは取らない方が良いですね。）

ただ、私の場合はあくまでも普段の生活を続けながら、無理のないデトックスをしたかったのでMila（チアシード）を今まで摂取していました。これをこの後の2週間抜きたいと思います。

その分、ジュースの量を多くし、他の様々な野菜やスーパーフード類をジュースを取り入れてみたいと思います。

それから、Probiotics（腸内環境をサポートする善玉菌）の錠剤も毎日導入します。アメリカではProbiotics錠剤がものすごく流行っています。こんな錠剤飲まなくても、日本には沢山発酵食品があるのがありがたいですね。

今回はデトックス強化中の為。。エネマ（腸内洗浄）も毎日行っていますので、Probiotics錠剤で腸内環境アップです！

これからはジュースに時々、紫芋やバタースクウォッシュなどのスターチーな野菜も少し取りいれます。

アメリカではこのようなジュースにできるの～～？っていう根菜も少しだけJuicingで取り入れるのです。

今日はバタースクウォッシュをジュースにしてみました！アメリカではポピュラーなこのカボチャ。。日本のカボチャよりジューシーで甘いので、ローフードでも良く取り入れます。

ジュースにすると。。甘くて美味しかったです！カボチャとトウモロコシを会わせたようなお味。。美味でした！

パルプは勿論冷凍保存でキープ！何に使おうかな〜！楽しみです。

さて、昨日のメニュー！

朝～夕方:

水　500ml

生ウィートグラスジュース　60ml

フラワーエッセンス　2滴

グリーンジュース　１L

（ph バランスグリーンパウダー、グリーンパウダー、スピルリナ、クロロフィル液体、Multi B Vitamin液体、Reishi エキス、Healthy Liver Tonic (Herb))

水素サプリメント

Bee Pollen 小1

Probiotics １粒

昼間：

手絞りオレンジジュース

夕方：

ハーブティー with 蜂蜜

パープルジュース　1L

（人参、ビーツ、紫キャベツ、リンゴ、生姜）

昨日、少しジュースが足りなかったので、ちょっとエネルギーレベルが低かったように感じたので、今日は沢山飲みました！

今日のメニュー！

朝～夕方:

水　500ml

ウィートグラスタブレット　5粒

フラワーエッセンス　2滴

グリーンジュース　１L

（ph バランスグリーンパウダー、スピルリナ、クロロフィル液体、Multi B Vitamin液体、Reishi エキス、Healthy Liver Tonic (Herb))

水素サプリメント

Bee Pollen 小1

Probiotics １粒

昼間：

オーガニック　グレープジュース 180ml

カモミールティー 500ml

ハーブジュース 500ml

手絞りオレンジジュース 180ml

夕方：

バタースクウォッシュ＆グリーンジュース　1L

（バタースクウォッシュ、オレンジ、セロリ、キュウリ、ニンニク、パセリ）

明日は。。。ちょっと面白い検証をします。。

これは明日のお楽しみで！

Love, Mimi

Green Revolution! Power of Wheatgrass - ウィートグラスを育てよう！

2011-10-03T11:00:00.000+09:00

皆さんこんにちわ！

以下の日程でウィートグラスの講座を開催致します！

大変ご好評いただいているクラスですし、私も大好きなクラスです！

ぜひこの機会にウィートグラスの様々な栄養素や効能、試飲、そして育て方まで学んでみませんか？

日時：　10月23日（日）　14:00~18:00

場所： JR品川駅より徒歩15分、バス・タクシー5分

定員：　15名

参加費：　@¥5,000　（WA-LIVING Unbaked Sweets、試飲ジュース付き）

スタータキット（希望者）：Wheatgrassの栽培キット @¥2,000円

参加をご希望の方は以下リンクをクリックし、参加申込フォームを送信してください。お振込完了次第参加登録完了となります。

参加申込フォーム

私達の環境は残念ながら既に大変汚染されています。空気（放射能、ダイオキシンなどの環境汚染物質）、水（塩素、フッ化ナトリウム）、食（添加物、保存料）。。目には見えませんが、毎日多くの化学物質を体内に取入れているのです。

このような状態ではどんなに良いものを体内に取り入れてもそれをちゃんと吸収できるのか？効率よく利用できるのか？が疑問です。

体内を綺麗にしながら、より良い栄養素を効率よく体内に取り入れる事が必要だと感じています。

ぜひこの機会にウィートグラスの持つパワーを感じてください。

よろしくお願い致します。

Have a lovely day!

Love, Mimi

14...

2011-10-03T00:28:00.000+09:00

Seventeen days...

すっかり秋の気候になりましたね。寒くなったからでしょうか。。今日は眠いは、お腹が空くは。。なんだか自分でもびっくりな体調の日でした。久しぶりにミーティングや外出しなければならない事が全くない日だったからかも知れません(笑）

Juicing中、お腹が空いて固形物が食べたいのに、食べれない。。となるとストレスが少しおきますね。ストレスや辛い気持ちはDetoxでは禁物。。と私は思っているので、無理せずに、暖かいハーブティーに蜂蜜を入れて飲みました。不思議と。。ハーブティーはどんなブレンドのハーブティーを飲んでも、心が少し落ちつきます。。そして軽く走ってからお風呂に。。交感神経と副交感神経の交換を上手につかってストレスを解消しました。どうしてこのような事が仕事してた時、できなかったのかしらん？ちゃんとできていたら。。もっと仕事の能率が上がっていたかもしれないのになぁ。。と思いました。まぁ。。案外仕事が忙しい時ってこんな事考えられなくて、どんどんストレスに負荷をかけるような食生活や生活習慣をしてしまうんですよね。。その気持ちや状態もわかるしなぁ。。

今月は私もクリエイティブなお仕事が沢山あるので、明日から又楽しくお仕事します！

10月中にある所からお願いされたRawクリスマスプレートのレシピも考えなければなんです。。ふふふ。

多くの方に喜んでいただけるようなレシピを考えるのが楽しみですね！

さて、今日のメニューです！

朝～夕方:

レモンジュースと水　500ml

生ウィートグラスジュース　60ml

フラワーエッセンス　2滴

グリーンジュース　１L

（セロリ、キュウリ、グレープフルーツ、パセリ、水菜、ブロッコリー、生姜、ハラペーニョ、レモン)

水素サプリメント

Vitamin B Complex

Bee Pollen 小1

夕方：

ハーブティー with 蜂蜜

レッドジュース　1L

（トマト、ルッコラ、ニンニク、Mila）

今日のレッドジュースはパンチが効いてて美味しかったです！生にんにくパワーすごいですね。ニンニクには抗がん性を持つ代謝体をアクティブに変化させる酵素「アリイナーゼ」を含みます。このような酵素の働きはアメリカではとても注目されています。

明日の体調が楽しみです！

Love, Mimi

15...

2011-10-02T00:00:00.000+09:00

Sixteen days..

これから忙しくなりそうです。。なんと10月15日（土）、16日（日）同日、違う場所で、WA-LIVINGの魔女のお菓子達を販売致します！

ご縁あって、お声かけ頂き、自分のクリエイションを販売させていただける機会を頂けた事に心から感謝です。

初めての販売！少々あたふたしておりますが、しっかり、愛情込めて作ります。全て手作り故、たっくさんは作れませんが、頑張りますので、どうぞよろしくお願い致します！

15日（土）がJuice Feastingラストの日。。そして、16日（日）が私の誕生日！自分が生まれた日にこのような素晴らしい機会に恵まれて。。HAPPYです。この素敵なスイーツ達を多くの方に味わって頂きたいと思います！

メニューは後日またお知らせしますね！

10月15日（土）、16日（日）10:00~17:00 (雨天決行）

【東京ベジフードフェスタ 2011@代々木公園】

北軽井沢 Living Food Cafe アロマハーツさん出店舗内

※私は16日午後以外は、こちらで販売しています。

10月15日（土）、16日（日）11:00～16:00

【秋のwacocoroマルシェ＠雪が谷大塚】

lifestylecafe wacocoro

16日（日）14:00~15:00 Mimi フリートーク :美・健康、ヘルスコンシャスな方への情報満載！アメリカ最新情報！

今日はwacocoroさんでミーティングでした。wacocoroさんとは、私のWA-LIVINGのロゴやウェブのデザインをお願いしたデザイナーさん同様、エネルギーシフトパレードのボランティアで出会いました。マインドが同じ人とお話するのってどうしてこんなに素敵なんでしょうね。。今日も話が尽きない！エネルギーのシフトも食も全て。。実は繫がっているんですよね。

これからもご縁がありそうでとても楽しみです！

さて、今日のメニュー！

今日は外出先でどうしても果物系のジュースが飲みたくて。。（血糖値下がってたんでしょうね。。）でもジューススタンドが分からなくて、Mr. Beanのフレッシュ豆乳＋緑黄野菜＋果物ジュースを飲みました。美味しかった〜♪

朝～夕方:

レモンジュースと水　500ml

生ウィートグラスジュース　60ml

フラワーエッセンス　2滴

グリーンジュース　１L

（セロリ、キュウリ、グレープフルーツ、パセリ、シラントロ、ケール、水菜、生姜、ハラペーニョ、レモン)

水素サプリメント

Vitamin B Complex

Bee Pollen 小1

夕方：

ハーブティー

外出先でフレッシュジュースだけがなく、Mr. Beanのフレッシュ豆乳＋緑黄野菜＋果物ジュース飲みました！　150ml位かな？

http://www.mrbean.com.sg/mrbeanintrojp.aspx

帰宅後：

パープルジュース　700m

（人参、ビーツ、レッドキャベツ、レッドパプリカ、生姜、キュウリ、リンゴ、Mila）

ジュースでもちょっと夜遅く飲むとお腹ににきますね。。

やはり21:00前には飲み終わるのがベストです。。。

Love, Mimi

16...

2011-10-01T02:04:00.000+09:00

Fifteen days...

本日30日間のJuice Feasting 半分達成致しました～～～！パチパチ！

「魂の浄化」期間として始めたJuice Feasting。。体はどんどん健康になるものの、なかなかマインドがクリアにならずにいました。マインド(自分のパラダイム）って強い。。良い事も悪い事も全てをコントロールしてしまうのですね。しかし！今日、スタートしてから初めてとてもピースフルな気持ちに。。。暖かく、フリーな気持ちです。この気持ちを持ち続けられると良いね！私！

体の中が浄化されていくと、心も浄化されやすくなると感じています。様々な思いが、体のデトックスと共にデトックスされるのです。皆さんにも傷跡としてずっと残ってしまっているような、辛い思いや、苦しい思いがありませんか？そんな思いもデトックスしちゃう事ができたら。。素敵でしょ？

残りの15日間のJuicingが楽しみです！

今日は「Green Revolution!! ～　Power of Wheatgrass ウィートグラスを育てよう」講座でした。私はこのクラスが大好きです！ウィートグラスの素晴らしさを多くの方に知って欲しいと思っています。10月も後半にクラスを行いますので、まだの方はぜひお越し下さいませ。

そして、今日のクラスでお出ししたスイーツ。

巨峰のムースとドライ柿の上にリッチなチョコレートクリームを乗せた秋の味覚満載のロースイーツ。巨峰のムースには皮ごとジュースにした巨峰が沢山入っています。抗酸化作用の高いポリフェノールたっぷりです！そしてドライにする事でぐんと栄養（ビタミンA、カリウムなど）が豊富になったドライ柿は、キャラメルのような味がするのでチョコレートクリームと一緒に。。

さて、今日のメニュー！

朝～夕方:

時間がなく、ウィートグラスタブレット　5粒

フラワーエッセンス　2滴

グリーンジュース　１L

（セロリ、キュウリ、りんご、パセリ、シラントロ、北海道産、無農薬ケール、ブロッコリースプラウト、生姜、ハラペーニョ、レモン)

水素サプリメント

Vitamin B Complex

Bee Pollen 小1

夕方：

午後もクラス準備で忙しく。。

クロロフィル、Mila　１L

今日はクラスの後、ハワイへファミリーで移住してしまうChie-chanのさよならパーティーに！

ちょこっとしか会えませんでしたが、ママになり、幸せそうなChie-chanのHappyオーラを沢山頂きました♡

Love, Mimi

17...

2011-09-30T00:02:00.000+09:00

Fourteen days..

10月15（土）,16日（日）に代々木公園で行われる「東京ベジフードフェスタ2011」に出店される、北軽井沢でLiving Food Cafeを経営されている「アロマハート」さんのブースでなんとWA-LIVINGのUnbaked Sweetsなどなどを販売させて頂く事になりました～～～！！！

Unbaked のスイーツ、クラッカーなど体に優しくて美味しいローお菓子を販売させて頂きます！

昨年のベジフェスで、「来年は絶対出店するよ！」と豪語していたものの、実際店舗がなくては無理かな～？と思っていたのですが。。Living Light Chef Show Caseツアーに参加してくださったアロマハートさんの方から、アメリカでお話を頂いたのでした。

本当に心から感謝しています。。

まだ出店の場所等が決まっていないようですが、詳細がわかりましたらこちらでも発表させて頂きます！

今日は明日のWheatgrassのクラスでお出しするスイーツの仕込み。。こんなに仕込みばかりしているとやっぱり食べたい欲求がでてきますねぇ。ベジフェスの為に数種類のスイーツやらを作らなければなりませんし。。ちょっとこの先心配です。。（笑）ま、でもこんな試練も楽しく体験して行きたいと思います！

さて、今日のメニュー！

朝～夕方:

生ウィートグラスジュース　60ml

フラワーエッセンス　2滴

グリーンジュース　１L

（セロリ、キュウリ、グレープフルーツ、パセリ、シラントロ、小松菜、ロメインレタス、ブロッコリースプラウト、生姜、ハラペーニョ、レモン)

水素サプリメント

Vitamin B Complex

Bee Pollen 小1

夕方：

今日は北海道からオーダーした無農薬の野菜が届きました。

山のようにトマトが入っていたので、夜はトマトのジュース！

めちゃめちゃ美味しいです。。

レッドジュース　1L

(トマト、水菜、ブロッコリースプラウト）

明日は第2回「Green Revolution！Wheatgrass講座」！

楽しみ～！

Love, Mimi

18...

2011-09-29T08:02:00.000+09:00

Thirteenth day...

昨日はお友達に頼まれて、抹茶を使ったRaw Chocolate作成に勤しみました。大のチョコ好きの私。。テイスティングの際、飲み込めないのって辛い。。。あ～飲み込みたい。。と初めて心から思いましたよ。。しかし！現在クレンジング中の身。ちゃんとスピット致しました。はぁ。。もったいない（笑）

私のRaw Chocolate Journey（旅）はまだまだ始ったばかりなので、抹茶味はなかなか難しかったです。案の定お味は。。？。。となってしまいました。３回作ったんですけどね～。でも、勉強になりました！そして、怪我の功名とでも言うのでしょうか、Raw抹茶キャラメルなる別の物が出来上がったりして！キャラメル。。。これは色々使えそうです！

昨日は夕方から忙しく、ジュース作成できませんでした。

そこで、駅の生ジューススタンドで、「追加のシロップなどが入っていないジュース下さい。。」と確認し、ジュースゲット！オーガニックのストレートジュースも活躍してくれました！最後はMila！これはデトックスには大活躍！ジュースだけだと不足しがちな優良な油、OMEGA3油も摂取できるし、栄養化も高く、腹持ちが良い上、繊維があるのでお腹もすっきりしてくれる。。

忙しくてジュースが作れない時にストレスにならないようバックアップの手だてをちゃんと考えておく事もジュースクレンジングを続けるこつだと思いました。

さて、今日のメニュー！

朝～夕方:

生ウィートグラスジュース　30ml

フラワーエッセンス　2滴

グリーンジュース　１L

（セロリ、キュウリ、グレープフルーツ、パセリ、シラントロ、小松菜、ブロッコリースプラウト、生姜、ハラペーニョ、レモン)

水素サプリメント

Vitamin B Complex

Bee Pollen 小1

夕方：

時間がなくて。。

ブルーベリー＆アサイジュース 150ml

オーガニックグレープフルジュース　200ml

クロロフィル&Mila 1L

ハーブティー

今日は明日のウィートグラスクラスでお出しするスイーツ作成です！もうメニューは決まっています。。秋の味覚、巨峰をふんだんに使ったスイーツです♡

Have a nice day!

Love, Mimi

19...

2011-09-27T23:52:00.000+09:00

Twelfth day...

今朝は現在WA-LIVINGのロゴや名刺のデザインをお願いしているデザイナーさんと打ち合わせがありました。

そこで。。人と人の繫がりには、本当に不思議な「縁」を感じるなぁと心から思ったのです。

デザイナーさんとは、初回のエネルギーシフトパレード、通称：エネパレのボランティアスタッフとして出会いました。エネシフのロゴを作成して下さった方なのです！

WA-LIVINGのロゴデザインをお願いするデザイナーさんをずっと探していた時、彼女と出会い、直ぐにお願いしたい事を伝えました。エネシフのロゴはとても素敵でかわいかったし、環境問題やエネルギーシフトに関心のあるデザイナーさんこそ自分のロゴを頼みたい！と思ったからです。

これがきっかけで。。素敵なWA-LIVINGのロゴを作成していただく事となりました。もうすぐ。。出来上がったロゴをお披露目する事ができます。名刺もとってもとっても素敵になりそうです！　

そして、なんと打ち合わせの最中に、イギリスに住んでいる10年来の私の友人と彼女がお知り合いである事も判明しました。。What a small world!

び～～っくりです！

ご縁とは本当に不思議ですね。

そして、このご縁に心から感謝するのでした。

さて、今日のメニュー！

朝～夕方:

生ウィートグラスジュース　30ml

フラワーエッセンス　2滴

グリーンジュース　１L

（セロリ、キュウリ、グレープフルーツ、パセリ、シラントロ、小松菜、ブロッコリースプラウト、生姜、ハラペーニョ、レモン)

水素サプリメント

Vitamin B Complex

Bee Pollen 小1

夕方：

パープルジュース　1L

（人参、ビーツ、レッドキャベツ、レッドパプリカ、レモン、キュウリ、Mila）

フラワーエッセンス　2滴

ハーブティー

明日はちょっとスペシャルなローチョコレート作りをします。。とっても楽しみです！

Love, Mimi

20...

2011-09-27T02:07:00.000+09:00

Eleventh day...

今日はちょっと特別な日。。朝からうきうきの私でした。。なぜなら、今日はリンパドレナージュを施術していただく日だからです！リンパドレナージュとはリンパ液の流れを活性化して、老廃物の排出を促すマッサージ。。。デトックスが更に進む事間違いなし！と思っていましたが、案の定マッサージの間に頭が痛くなり、そしてすっきりするというスピードデトックス感覚。。プラス、全体のリンパが流れてる～～～という感覚を経験しました。普段マッサージをして頂く時と全然違い、びっくりしました！

帰宅後、酵素クラスの準備。少人数なので授業前にお出しするスイーツも一人前が多めになってしまいます。今日はRawバージョンのプリン・ア・ラ・モード！！プリンはいつもより甘味をかなり少なくしたにも関わらず、テイスティングではすごい甘さを感じました。

テイスティングのスピットも段々板についてきましたよ！沢山テイスティングをしなければならない状況では、スピットする事も必要なのだという事を身をもって理解しました。なぜかというとアトピーが全く出ないからです。あたりまえなのですが、食べなきゃでないわけで。。。痒さがないだけでなく、嬉しい事にアトピーの跡も随分改善されてきました。

さて、朝から外出、そしてクラスとジュースを作る暇がなく、今日はグリーンジュースと、10日目が無事終了したご褒美ドリンクのみとなってしまいました。

明日はしっかりジュース飲みます！

今日のメニュー

朝～夕方:

レモン（半分）ジュースと水500ml

ウィートグラスタブレット　5粒

フラワーエッセンス　2滴

グリーンジュース　１L

（セロリ、キュウリ、グレープフルーツ、パセリ、シラントロ、水菜、ロメインレタス、生姜、ハラペーニョ、レモン)

水素サプリメント

Vitamin B Complex

Bee Pollen 小1

ハーブティー　X 1

夕方：

ご褒美ジュース　（巨峰）カップ2杯　
とても美しい、濃い紫のジュースでした。。。。

フラワーエッセンス　2滴

酵素のクラスが終わってから、少し走りに。。足、既に筋肉痛です。。

Love, Mimi

21...

2011-09-25T22:40:00.000+09:00

Tenth day...

Juice Feasting 1/3が終了しました。この10日間。。。個人的にはあまり大変。。辛い。。という感じはありませんでした。しっかり栄養素を取っているからだと思います。咀嚼したい。。という欲求は、Bee Pollenを導入してから落ちついています。今回は「魂の浄化」が目的で、体重を落とすのが目的ではありませんが、やはり体重は-1.4kgダウン、体脂肪は-2.3%ダウン！体脂肪がごっそりダウンしていました。

確かにお腹回りはすっきりです！

家のタニタ体重計は色々計測できて、「体年齢」というのが表示されるのです。これも、10日前は25歳だったのが、今日22歳になっていました！若干嬉しい（笑）

しかし！体重はこれ以上落としたくないのです。故に筋肉をつけなければなりません。。そこで、今日からワン子達とお散歩しながらのウォーキングを。。。ランニングに変更してみました！私は小学生の頃からマラソンやランニングが大の苦手で、どうにか授業をさぼる事ばかり考えていました。それが、今日案外楽に走る事ができたので、びっくり！これに腹筋・背筋を寝る前に追加してみます。これからの10日間は体重を落とさないようにするのが目標です！

今日のメニュー！（毎日あまり変りませんが。。）

朝～夕方:

レモン（半分）ジュースと水500ml

生ウィートグラスジュース　60ml

フラワーエッセンス　2滴

グリーンジュース　１L

（セロリ、キュウリ、グレープフルーツ、パセリ、シラントロ、水菜、生姜、ハラペーニョ、レモン)

水素サプリメント

Vitamin B Complex

Bee Pollen 小1

夕方：

パープルジュース　1L

（人参、リンゴ、ビーツ、レッドキャベツ、レモン、キュウリ、生姜、Mila）

フラワーエッセンス　2滴

明日は酵素のクラスがあるので、生徒さんに食べていただくスイーツ作りをしました。！喜んでいただけるといいな。。

ランニングを導入するので、もう少しジュース飲まなきゃかなぁ。。試行錯誤のJuice Feastingですね！

Love, Mimi

22...

2011-09-25T00:03:00.001+09:00

Ninth day...Tシャツを着て外に出て、あ、長袖で良かったな。。と思った瞬間に秋の気配を感じました。いつまで続くのかしら？と思っていた夏もちゃんと終わるんですね。季節があるって素敵ですね。

今日はずーーーっと見たかった「Forks Over Knives」のDVDを見ました。

http://www.forksoverknives.com

これは。。多くの方に見て欲しい、いや見る事をお勧めしなければならないドキュメンタリー映画の1つとなりました。

日本の３大疾病、癌、心筋梗塞、脳卒中。。そして、今では子供にまで及ぶ、糖尿病や肥満。。。これら全てが毎日の食を見直すだけで防ぐ事ができる事を改めてきちんと教えてくれます。

そして、Whole Foods Plant Base Diet（ホールフード植物ベースの食事）がどれ程大切なのかを知らしめてくれる映画です。

敬愛するT. Colin Campbell氏のThe China Studyにおける、動物性タンパク質のがん細胞への働きかけについても紹介されています。実際に食生活を見直して劇的に変化していく人達を映画で見れば多くの方が食生活の大切さについて考え直すきっかけを作ってくれるのではないかと思いました。

まだ日本語の字幕バージョンがないのですが、オフィシャルサイト経由で確認したところ、インターナショナルバージョンは作っているので待っててね！との返信がありました。

でもいつになるか？の具体的な日程は不明。。早く日本の字幕バージョンができると良いですね。

まずは英語で映画を理解できる方を集めて、映画鑑賞会を開かなければ！思いました。

できる事から一歩づつです。

さて、今日のメニュー！

朝～夕方:

レモン（半分）ジュースと水500ml

生ウィートグラスジュース　30ml

フラワーエッセンス　2滴

グリーンジュース　１L

（セロリ、キュウリ、グレープフルーツ、パセリ、シラントロ、ロメインレタス、生姜、ハラペーニョ、レモン)

水素サプリメント

Vitamin B Complex

Bee Pollen 小1

夕方：

パープルジュース　1L

（人参、リンゴ、ビーツ、レッドキャベツ、レモン、キュウリ）

フラワーエッセンス　2滴

ハーブティー X 2

ジャスミンティー X 2

喉の痛みは少し続いている物の、左肩の痛みが少なくなってきました。

Love, Mimi

docomo.ne.jp...

2011-09-24T00:51:00.000+09:00

時々、特に携帯メールからメールを送信していただいた方へ返信しようとすると、戻ってきてしまう場合があります。多分、特定ドメインからしか受信できないよう設定しているのでしょう。先ほどdocomo.ne.jpからメールをご送信いただいた方、返信させていただいた回答メールが戻って来てしまいました。こちらのブログを見てくださっていると良いのですが。。
酵素のクラスは特に参加規定も設けてはおりません。少し難しいかもしれませんがローフードを少しでも学ぼうとしているのであればぜひご参加くださいませ！
ロースーツをご用意して待っています♡

Love, Mimi

23...

2011-09-23T22:51:00.001+09:00

Eighth day...

朝からぱたぱたと忙しかった今日。。朝ジュースを作る暇なく、止むなく、様々なスーパーフードタブレット等に頼る１日でした。外ではハーブティーを飲み、六本木、ミッドタウンのサン・フルーツさんで、オーガニックではありませんが、目の前でシトラスジューサ手動で絞った添加物無しのオレンジジュースを一杯。。

Juice Feastingの時、朝ジュース作れないのは致命的でした。。

帰宅後、やっと本日のジュースを作る事ができました！

私は、朝はグリーン中心のジュース、夜は赤系、暖色系のジュースと決めて作っています。糖分が高い赤系を夕方に飲む事で、寝るまでお腹が満たされた状態になるからです。

今日は綺麗な紫色、パープルジュースでした。

それでは今日のメニュー！

朝～夕方：

レモン汁（半分）とお水500ml

ウィートグラスタブレット　5粒

フラワーエッセンス　2滴

水素サプリメント

Vitamin B Complex サプリメント(B12補給の為）

ハーブティー　X 2

フレッシュオレンジジース　

Bee Pollen 小1

フラワーエッセンス 2滴

HealthForce Nutritional のVitamineral Greenカプセル（色々なオーガニックのグリーン野菜を乾燥させた粉のカプセル）5粒

夕方：

パープルジュース　1L

（人参、リンゴ、生姜、ビーツ、レッドチコリ、赤パプリカ、レモン、Mila 小1）

Love, Mimi

24...

2011-09-22T23:56:00.001+09:00

Seventh day...

私は、Juice Feastingを行う中で一番やっては行けない事をやってしまいました。。

昨晩、ザクロと青林リンゴジュース500MLの果糖摂取ですっかりお腹いっぱいになってしまった私。。うっかりその後、何も飲まずに就寝してしまいました。。。

この状態で今朝、ワン子達とのお散歩に出かけたところ、なんと散歩途中でフラフラしてしまったのです。昨日のJuiceの量が足りなかったのでしょう。Juice Feastingでは必要な栄養素とある程度のカロリーをJuiceからちゃんと摂取しなければなりません。昨日は明らかに飲む量が少なかったのです。Mila(チアシード）も取っていなかったので、栄養のバランスも悪かったのだと思います。これではちゃんとした体力を維持できません！気をつけなければ。

散歩からやっとの思いで帰って来て、すぐWheatgrassとE3Liveのショットを飲みました。飲んだ瞬間、体中がビリビリっとしました。。まさしく「充電」ってこんな感じなのかな。。Wheatgrass、E3Live。。すごいです。。

そして、今日。。待ちに待っていカスタムブレンドのフラワーエッセンスが届きました！！！

今回サンフランシスコの旅で出会った関戸美保子ちゃんに教えていただいたフラワーエッセンス。。私の状態に会わせたカスタムレシピでフラワーエッセンスを作ってくれます。これも、良い感じです。今後続けるのが楽しみになりました！

それでは今日のメニュー！

朝～夕方：

お水500ml

生ウィートグラスジュース　30ml

E3 Live （液体）　30ml

水素サプリメント

Vitamin B Complex サプリメント(B12補給の為）

グリーンジュース　１L

（セロリ、キュウリ、水菜、グレープフルーツ、パセリ、シラントロ、ロメインレタス、ベビーリーフ、ブロッコリースプラウト、生姜、ハラペーニョ1/2、レモン1/2)

Bee Pollen 小1

ハイビスカスハーブティー

夕方：

レッドジュース　1L

（トマト、バジル、セロリ、キュウリ、Mila 小1）

フラワーエッセンス 2滴　X 3

昨日のザクロの実に触発され、今日はベディキュアを塗っていただきました。

綺麗な赤。。。にちょっとラメ入り♥

Love, Mimi

25...

2011-09-21T22:36:00.001+09:00

Sixth day...今日の台風上陸は東京も大変でしたね。皆さん無事お家に着いたのでしょうか？

今日は私は１日ゆっくり。。というわけにはいきませんでしたが、お家にずっといる事となりました。やはり喉の痛みと左肩の痛みが取れず、休み休みの作業。。

このまま続いてしまうのかしら？ちょっと心配です。

今日は１日家にいたからでしょうか。。初めて普通の食事が食べたい！という気持ちが出て来ました。６日目にして初です。

そこで、小さじ１杯のOrganic Bee Pollen　をいただきました。

Bee Pollenはご存知ですか？

みつばしさんが運んでくる花粉の事なのですが、この花粉、エストロゲンやアンドロゲンというわれる生理活性物質を含み、カルシウム、マグネシウム、銅、鉄、亜鉛、リン、塩素、硫黄、などの主要ミネラルの他、補酵素、多くの微量栄養素を含んでいます。

一瞬でしたが、噛むって楽しい～～ありがた～～い！って思いましたね。

そして、今日はご褒美ジュースを作りました！

私の大好きなザクロ（輸入ですが。。）が店頭にならんでいたので、リンゴ（青林）とあわせたジュースを作りました。ザクロちゃんはなんであんなにプリティーなんでしょう。。ルビーのような実を見る度に溜め息が出ちゃう程です。

そういや、今日はエストロゲン満載ですね。。明日は少し女らしくなってるかしら？（笑）

さて、今日のメニューです！

朝～夕方：

レモン汁（1/2個分）とお水500ml

生ウィートグラスジュース　30ml

E3 Live （液体）　30ml

水素サプリメント

Vitamin B Complex サプリメント(B12補給の為）

グリーンジュース　１L

（セロリ、キュウリ、水菜、グレープフルーツ、パセリ、シラントロ、ロメインレタス、生姜、ハラペーニョ1/2、レモン1/2)

※今までハバネロと記載していたのはハラペーニョの間違いでした！！！失礼しました！

Bee Pollen 小1

夕方：

ザクロと青林のジュース　500ML

綺麗なサーモンピンクのジュース、めちゃめちゃ美味しかったですよ〜〜！

Love, Mimi

26...

2011-09-20T23:32:00.000+09:00

Fifth day...5日目完了です。

Juice Feastingは順調に進んでいます。

お腹は空きませんが、「噛む、咀嚼する行為」が恋しい！

ありがたい事に大きな好転反応もありません。

ただ。。今日は眠い。。これが寝不足が続いたからなのか?体内でのデトックスが進んでいるが

故、体がやすみたく、眠いのか？全くわかりません。

そして、左肩が痛い。。単に何か大きな荷物を持った時に筋を違えただけかも?しれません。

それから、喉がずっと。。もやもやしています。

これは、長年の喫煙が原因の好転反応ではないかと推測しています。

喉。。ありがとうね。。長年痛めつけてきてごめんなさい。。

では、今日のメニュー！

朝～夕方：

レモン汁（1/2個分）とお水500ml

生ウィートグラスジュース　60ml
E3 Live （液体）　30ml

水素サプリメント
Vitamin B Complex サプリメント(B12補給の為）
グリーンジュース　１L
（セロリ、キュウリ、水菜、紫蘇、グレープフルーツ、パセリ、シラントロ、ロメインレタス、生姜、ハバネロ1/2、レモン1/2)

夕方：
パープルジュース　1L
(人参、生姜、リンゴ、スプラウト、ビーツ、レッドチコリ、キュウリ、レモン1/2、Mila大1)

ビーガン整腸剤

カモミールハーブティー

オーガニック100% オレンジジュース　

今日も１日ありがとうございました。

5日間無事過ごした事ですし、明日はご褒美ジュース作ります！

Love, Mimi

27...

2011-09-20T07:00:00.028+09:00

Forth day....昨日はものすごく眠くて、22:00頃就寝。。当たりまえです。。前日も夜遅かった（3:00AM頃就寝）ので、ワークショップ前日の徹夜とあわせ、ものすごい睡眠不足でした。ローフード率を高くすると睡眠が少なくても元気。。という定説があります。確かに元気は元気です。でも睡眠が如何に大切か。。特にでトックス中の私にはとても重要。寝ている時にしかできない体の修正は、私自身がサポートしてあげなければなりません。７時間以上できるだけ睡眠が取れる生活サイクルを作りたいと思います。

さて、昨日はとても素敵な出会いがありました。同じビジョンやフィロソフィーを持っている方との出会い。新しいプロジェクトが開始しそうです！！まだまだお知らせできませんが、素晴らしい内容なので、少しずつでも確実に進めたいと感じました。このような素晴らしい出会いには毎回感謝する事しかできません。。。そして、この出会いは偶然ではなく、必然なのだと感じる度にやはり私達の人生は、勿論私達の責任においての人生なんだけれども、それだけではない、何か大きな力を感じてしまうのです。これもある意味エネルギーや波動なのでしょうか？同じエネルギーや波長（周波数？）を持った人達が必然と集まってくるという。。私にはまだまだ分かりませんが、このような出会い、そして私達の思い描いている素晴らしい未来には、何かしらのエネルギーと力があると感じました。

さて、お待たせして申し訳ありません。

本日より、以下クラスの参加受付を開始致します。

9/26 (月）19:00~21:00 「ローフードと食物酵素の関係についての情報共有会」

@ ¥3,000

参加申込フォーム　（こちらのフォームよりお申し込み下さい。）

9/30 (金）19:00~21:00 「Green Revolution Wheatgrass講座」

@¥5.000

参加申込フォーム（こちらのフォームよりお申し込みください。）

＜＜お詫びとお願い＞＞

Wheatgrassの講座は前回よりも¥2,000値上げさせて頂きました。実際に前回Wheatgrassの講座を行って、思ったよりもクラス実施までに必要な工程が多かった事。又、ウィートグラスを育てている間は必ず面倒を見なければならないので、私が拘束される時間もかなりあるのだと実感した為なのです。どうぞご理解いただきますようお願い申し上げます。

今日でJuice Feastingも5日目！思ったよりもスムーズに日々を過ごせていますし、空腹感や食を渇望するような事もありません。特に栄養素に注意してジュースを作っている訳ではありませんが、今のところ問題ないのでしょう。だから、「食べたい」欲求がないのだと思います。

昨日のメニュー！

朝～昼：

レモン汁（1/2個分）とお水500ml
ウィートグラスジュース　60ml　（やっと生ジュース！）
E3 Live （液体）　30ml
水素サプリメント
Vitamin B Complex (B12補給の為）
グリーンジュース　１L
（セロリ、キュウリ、ほうれん草、紫蘇、グレープフルーツ、パセリ、シラントロ、ブロッコリー、生姜、ハバネロ1/2、レモン1/2)

夕方：
レッドオレンジジュース　1L
(人参、生姜、リンゴ、ブロッコリー、トマト、レモン1/2、Mila大1)

それでは今日も素晴らしい１日を送りましょう。

Love, Mimi

28..

2011-09-18T19:14:00.000+09:00

Third day...今日の朝は辛かった。。お散歩に行こうと着替えましたが、断念しました。。
全く起きれなかったのです。
スイーツクラスの前日寝なかったので、これが祟ったようです。。。
参りました。。

しかし！
朝のグリーンジュースを飲んだ頃から復活！
今日はお友達にお誘いいただき、水素のサプリメントのお勉強会に参加してきました。
お医者様達のお話はとても興味深く、もう少しお勉強したいと思いました。
しかし、あくまでも食生活を代えないと水素の効果も無い場合があるようなので、まずは食生活なんだな〜と改めて認識しました。
私も今水素サプリメントを摂取しています。
2週間〜１ヶ月で効果が表われるようなので、まずは続けてみたいと思います！
ウィートグラス＋生ジュース＋水素＋α（ビタミンやフラワーエッセンス）。。。最強かもしれない。。（笑）
なにしろ楽しくやってみます！

今日は従兄弟と友人がお家に遊びに来てくれました！
昨日のスイーツクラスの残り物整理をしていただきました。
今、私が食べれないので大変助かりましたよ〜〜♪

朝〜昼：
レモン汁（１個分）とお水500ml
ウィートグラスのタブレット　5粒
E3 Live （液体）　30ml
水素サプリメント

グリーンジュース　１L
（セロリ、キュウリ、ケール、ほうれん草、紫蘇、グレープフルーツ、生姜、ハバネロ1/2、レモン1/2)

夕方：
ピンクジュース　1L
(ビーツ、人参、生姜、リンゴ、キュウリ、葉付きピンク大根（小）、レモン1/2)

夜：
クロロフィルジュースにMila 大1 1L

今日も素敵な１日でした。

Love, Mimi

29...

2011-09-17T21:51:00.001+09:00

Second day...今日はCacao Magic、Sumire-chanとの初コラボワークショップ！
Sumire-chanのローチョコレートワークショップは彼女のキャラクターそのまま。。あたたかくて、スピリチャルなクラスでした。Sumire-chan。。ありがとうございました！
そして、本日ご参加下さった生徒の皆様もありがとう！
今日はとても良いエネルギーを感じる事ができました。

私は、東京初のUnbaked Sweets Class：魔女の作る不思議なお菓子 I 「牛乳を使わないフレンチバニラアイスクリーム」のクラスを行いました。クラスでは利用する素材の詳細な説明、そしてこのフレンチバニラアイスクリームのベースレシピを利用して、ちょっとの「魔法」で質感をかえる事ができる事を伝えました。バニラアイスクリームのレシピに、ちょっと材料をプラスしたり、マイナスしたりするだけで、バニラソース、バニラフィリング、バニラアイシングに変異？（笑）します。

今日のUnbaked Sweets Classのアソート！

左から時計回りで。。

・　モカタルトにバニラアイシングを使ってデコレーション

・　バニラフィリングとキャラメルピーカン、カカオニブをバナナアーモンドクランチクラッカーと一緒に

・　マカデミアレモンゼストクッキーをフレンチバニラアイスクリームとバニラソース＆ラズベリーソースと一緒に

これ全部。。。昨夜、テイスティングしながら、スピットしながら（笑）。。作りました。

クラスでは、Sumire-chanの美味しいローチョコレートが食べれなかった事がとっても残念。。

ちゃんとキープしておいて、Juice Feast終わったら食べます♡

今日は朝から忙しかったので、フレッシュジュースが作れませんでした。。なので、以下の通りで乗り切りましたよ〜！このような時のMilaはありがたいですね。。

朝〜夜　：　

ウィートグラスのタブレット　5粒

E3 Live 30ml

水素サプリ

クロロフィルジュースにMila（良質のチアシード）を大１　１L

ルイボスハーブティー

昨日ほとんど寝てないので今日はもう寝ます。。

明日はちゃんとフレッシュジュースつくります！そろそろフレッシュウィートグラスも飲めそうかな！？

Good night & Have a sweet dreams!

Love, Mimi

30...

2011-09-17T03:46:00.001+09:00

First day....明日のWSのスイーツを作りながらのスタート（笑）です。
テイスティングしたものを、全部スピット(吐き出す）するのがこんなに大変とは！

さて、今日からJuice Feastingがスタートしました。

そもそも。。。Juice Feastingって何？と疑問に思う方の為に少しご説明。
アメリカでは、Fasting(断食）はあくまでも水で行うものという定義でした。
そこで、Juice で行うFastingのようなものは、Feasting(日本語だとご馳走などという意味）と呼ばれるようになりました。
Juice Feastingは必要なエネルギーと栄養素をジュース（繊維抜きの液体状態）から摂取します。
食物繊維がない為、必要な栄養素をミニマムなエネルギーで効率的に体に吸収させる事ができます。
そして、多くのエネルギーを消化ではなく体のお掃除（デトックス）に利用するように促します。この間、エネマ（腸内を洗浄する事）をする事が必須。デトックスを助けるだけでなく、効率良く栄養素を吸収できる腸内環境を整える事により、更にエネルギーを効率的に利用する為です。
又、軽い運動も大切。私は最初は3kmのウォーキング辺りから始めます。

今日のメニューは以下の通り！

朝　：　レモン汁（半個分）とお水500ml
ウィートグラスのタブレット　5個（帰国後育成間に合わず。。現在ウィートグラス育成中）
E3 Live （液体）　30ml （この商品はいつかご紹介しますね。）

水素サプリ　（水素サプリについては現在勉強中。）

昼　：　グリーンジュース　1L
(セロリ、キュウリ、シラントロ、パセリ、ロメインレタス、リンゴ、生姜、ハバネロ1/2、レモン1/2)

夕方　：　ピンクジュース　1L
(ビーツ、人参、レモン1/2、リンゴ、生姜）

ピンクジュース！色が本当に綺麗！

今日はこの辺りで、もうお腹が一杯に！
後は、Mila（チアシード）や、スピルリナを入れたお水を300mlくらい飲みました。
比較的楽な１日目。。

明日は、Cacao MagicのSumire-chanと一緒に、Work Shopです！
それではおやすみなさい♡

Love, Mimi

30 days Juice Feasting start from TODAY! 9/16~10/15!

2011-09-16T05:46:00.002+09:00

皆さんおはようございます！

今日は私にとって、とてもスペシャルな日です。
なぜなら、今日から30日間、10/16、私のお誕生日まで、３０日間のジュースフィーストを行います。
野菜や果物のジュース＋αだけで過ごす、私の「魂の浄化」期間がスタートするからです。

様々なクレンジング方法がありますが、私がこれから体験する方法が最も体に負担をかけず、
楽しく、デトックスが行える方法ではないかと思っているので、経験をする事がとても楽しみです。

なぜ「魂の浄化」なのかというと、私が今最も必要としているのが、良いエネルギーを体内に受け入れる事だから。。良いエネルギーを受信するには、強い精神と、清い魂が必要だと感じています。あまり良い言葉が見つからなく、宗教っぽい言い回しですが、何しろ、体のデトックスとそれに伴う健康状態と、心や精神の向上は、比例している事がこの１年で十分にわかりました。

私は喫煙歴、ON/OFFがありましたが、２０年！？お酒も浴びる程飲んで人様にご迷惑をかける事もしばしば。。体調が悪ければすぐに薬に頼る生活を続けていました。

それが、肉食を辞め、ローフードに出会い、食を見直し、植物中心の生活を心がけ、でも楽しく、美味しいほぼVegan、60〜80% ローフード生活に切り替えただけで、体はびっくりする程反応してくれました。
この１年、カカオラッシュと呼ばれるアトピーを経験しましたが、これも又学びの1つ。。
歯医者以外病院へ行く事もなく、薬を飲む事もなく。。今まで記憶している生きてきた中で、一番の健康体となりました。これは体のデトックスが進んだお陰です。

そこで、この30日間は魂のデトックス！
様々なジュースと、ウィートグラス、スーパーフードのサプリメントを組み合わせ、勿論エネマも毎日行う事で、更に体のデトックスを進めます。様々な文献より色々組み合わせて30日間を素晴らしいものにしたいと思っています。

この間、私はベジフェスへ参加する為の商品作りや、Unbaked Sweetsクラスをしなければなりません。。。故にずっと実践できなかった、「テイスティング」にチャレンジする良い機会になりそうです。
Living Lightではシェフとして、体の健康を損なわぬよう、試作品などはテイスティングをして、吐き出すよう学びました。。これができなかったから、私はカカオラッシュになり散々な思いをした訳です。。
食べ物がもったいないから。。そう思い吐き出す事を拒んできましたが、大きな思いを果たすためには自分の健康管理は必須条件です。
食べ物にはありがとうと感謝しながら、吐き出し、良い製品作りをする事を学ばなければならなかったので、遂に来たか。。という感じですね。

この模様は毎日ブログでアップする予定です！

何しろ楽しく、無理せずが私のモットー！この「魂の浄化」期間の30日間をエンジョイしたいと思っています。

応援。。よろしくお願い致します！

Have a nice day everyone!

Love, Mimi

第１回ツアー参加者の皆様からいただいた、ツアー感想ご紹介！

2011-09-15T15:58:00.001+09:00

皆さんこんにちわ！

昨日のツアー報告に続き、今日は参加者の皆さんから、ツアーに参加しての感想を頂きましたので、こちらでご紹介させて頂きたいと思います。
お名前は非公開とさせていただきますが、いただいたメールをコピーさせて頂きました。
とても素晴らしいメールなので皆さんと共有させて頂きます。

■■YIさん■■

本当に受け取るものの多いツアーでした！！
私はローフード初心者のため、最高峰の地では、どんな料理がつくられ、どんなライフスタイルなのかを体感しにいきたいという気持ちで参加。そうすれば、自分がローフードを本当に学びたいか、人に伝えたいかどうかが身体をもってわかると思ったからです。

結果としては、ローフードはクリエイティブで自由があり、世界観は、人それぞれの想いが創り上げるものだということを感じました。
私にとってのローフードをはじめとする食事は、自分や周囲の人を見つめ、いたわるための表現方法の一つ。その為に、自分の想いがストレートに伝わる知識や調理技術がほしい！ということが、クリアーになった旅でした。

これもMimiさんの眼により選ばれた多くの場所に行き、さまざまな料理やお持てなしの心を濃密に一気に体感したからこそだと思います！

Mimiさんや、参加者のみなさんはとても勉強熱心で、その情熱を受け取れたのも大きかったです。

本当にありがとうございました。

■■YMさん■■
○現地でお世話になった方皆さんとMimiさんの関係が良好で
私たちもそのおかげで楽しく過ごせたこと。

○コモンというお金の使い方がよかった。
食事もいろいろ試せたし　チップも総括してもらって
アメリカに慣れていないものにとっては　本当に便利でした。
※注釈：コモン（Common：共有）というのは私が皆さんから一定の金額を現金でいただき、
そこからレストランなどの食事代を清算する方式です。

○バンで移動　みんながバラバラにならなくて安全に移動できてよかった。

○マニアックな友人が沢山できたこと。

○食事にハズレがなかった！（旅で一番大切かもしれません）

■■MIさん■■

・Living Light でもどこでも経験者のMimiさんがいて、アドバイスももらえ何事もすんなり行えたこと
・Wheatgrassについて　説明を聞けたこと、毎日飲んで身体の調子を自分なりに実感できたこと
・Living Lightで活躍するシェフたちとお話ができて、実際にお料理をいただけたこと
・Cafe Gratitude Central Kitchenの見学ができたこと
（Raw FoodもMacrobioticと同じく、地球のことまで考えている姿勢が分かってすごく感動しました）
・Vinnyさんの作ったココナッツのフルーチェ風デザートや、キャラメルソースの味に感動
・Living Lightまでの道のりでいろんなOrganicのお店を見学できたこと（初めての場所でとても楽しかったです）
・MattのDinnerが食べられたこと。繊細な味付けに感動！それから　Kale Kranch(チョコ味）がおいしいと知ったこと
・いろんなことに興味があるみなさんと知り合えたこと
・Gray Whales(?)のお部屋がとってもかわいかったこと（猫もいたので嬉しかったです（笑）
・Youngのエッセンシャルオイルがどのように良くて、どのようにお料理に使えばいいか分かったこと
・Raw Foodの基本的な作り方、アレンジのデモを見て、インスピレーションがわいたこと
・私がいままでイメージしていたRawよりも、もっとRaw Foodのことについて理解できたこと
・海藻取りがすごーくおもしろかった！おいしさに感動。Sea Palmもお気に入りになりました。
・お金をみんなから集めてコモン支払いにできたこと　スムーズにお会計ができて気持ち良かったです。
・Living Light のキッチン、Cafe Grratitude Central Kitchenの見学（とても綺麗で整っていたことに感動）
・ChlisがSFCのツアーをしてくれて、初めてクネクネ道を通ったり、夜の博物館の姿に感動
・Rainbowでゆっくりお買いものができたこと
・苦手だったGoat Cheeseが食べておいしいと感じたこと（試食の2番目だけですが・・・・（笑）
・Gatherがとってもおいしかったこと
・Coconuts waterがおいしいと分かったこと
・MarketPlaceでWheatgrassが飲めると分かったこと
・最終日に自由時間がもらえたこと
・Botanical Gardenに行けたこと、リスと触れ合えたこと
・Renoir近くのFarmers MarketでもOrganic商品が購入できたこと

■■SMさん■■

1)　素晴らしい仲間と時間と空間を共有できたこと。日頃ひとりで仕事をしている私は、個の時間が圧倒的に多く、集団の中での自分がどうなるのか全く予想もつかないままツアーに参加しました。ツアーを終えて分かったことは、一人一人が自分にとって本当に必要な人物であったことです。グループダイナミズムについて貴重な経験をさせていただき、自分を振り返る良い機会になりました。

2）いろいろな情報を得られたこと。知りたい事がなんでも答えとなって返ってくる。Mimiさんはじめ、皆様マニアックなほどに知識が豊富で経験が豊かなことにはびっくりしました。

3）もちろん、気になっていたLiving Lightを体験できたこととアメリカという国の懐の深さを再認識できたこと。Living Lightで出会ったスタッフ、関係者ともに明るく、素敵な人たちでした。

もちろん私は皆さんに今回のツアーの改善点も伺っています。

これは次回のツアーで必ず改善を行いたい課題ですが、物理的な事が多かったので省かせて頂きます。ご意見頂いたツアー参加者の皆様、本当にありがとうございました！

私は日本の素材やリビングフードを生かしたローリビングフードが一番だと心から思っています。

アメリカのグルメローフードが一番！などと思っているのではありません。

が、しかし、ローフードを生活に有効的に取り入れたり、誰かに教えたりするには、やはり最先端の情報を知り、その上で日本ではどうなのか？という事考える力を養う必要があるのではないかと感じています。

特にローフードに関連する情報は、現在新旧ごたまぜのごった煮状態です。そして科学的根拠なく、今までのコマーシャル同様旨い言い回しの新しい商品や情報も溢れてきています。

その中からどの情報を信頼し、選択し、実践していくのか？これにはり沢山の経験をして行く事が大事なのでしょう。

私は、2010年7月〜今までの１年間、約半年をアメリカのLiving Light、そして多くの素晴らしいローの友人達、プロフェッショナルな人達の中で過ごす事ができました。その中で、誰を信頼し、どんな情報を選択していくのかを見極めて行く力が養われてきたと感じています。

そして、今後皆さんの経験の一つとして、このツアーが少しでもお役に立てれば。。と心から望んでいるのです。

Have a wonderful Raw food journey!

Love, Mimi

wa-living 第１回 Living Light Chef ShowcaseとアメリカRaw文化体験ツアー

2011-09-14T14:13:00.000+09:00

皆さんこんにちわ！

アメリカより先日無事に帰国致しました。
今回は10名の皆さんとのツアー、そしてその後Living Lightでのトレーニングと盛りだくさんな2週間半を過ごしました。

さて、今回。。不思議な事に毎回酷かった時差ぼけがとても少ないのです。。
これもウィートグラスのお陰かもしれません。。積極的に飲んでましたので。。
ウィートグラスのクラスも今月末には又行います。ご興味のある方、是非是非ご参加ください！
そして、引き続き酵素のクラスも行います！多くの方に知って頂きたい内容なので、こちらもぜひご参加くださいね！

又、今週9/17（土）のCacao MagicのSumire-chanとのコラボワークショップ「Sweets♡Sweets」はもうすぐ定員15名です！Sumire-chanはこのWS後、暫く海外なので、ぜひこの機会逃さずご参加ください！又、WA-LIVING初の東京でのUnbaked Sweetsクラス。。Living Light Advanced Unbaked Sweetsクラス修了の講師である私から色々な事を学んで頂けたらと思っています！

Cacao Magic Sumire & WA-LIVING Mimi
「スイーツ♥スイーツ=♥∞」　WS開催！
９月17日（土）　10:00〜15:00　＠　品川
参加費 : ¥10,000
＜申込＞
参加申込フォームを送信してください。詳細をこちらより再送信いたします。
★　参加申込フォーム

さて、今日は、wa-living主催のツアーの簡単な報告をさせて頂きたいと思います！
今回、ツアーコーディネート初めてという事もあり、参加者の皆さんと一緒に作り上げたツアー感が強いですが、旅程はもちろん私のオリジナルです。こちらの人脈をフルに生かし、アットホームなツアーになったと感じています。本当に開催して良かった〜〜と心から思いました！
結構な大人の皆さんの嬉しそうな顔や楽しそうな顔。。どこかのCMじゃないですけど、プライスレスな旅でしたよ！

今日は簡単な日程の報告ですが、実際の報告会では写真を見ながら発表したいと思っています！

8/24 (水）　
18:00 頃サンフランシスコ空港に着き、空港近くのホテルで一泊。夜は皆でベジタリアンビザの頂けるイタリアンレストランへ食事に行きました。

8/25（木）
朝、15人乗りのレンタルバンにて、友人のクリス（今回のドライバー）と彼女のジャッキーが到着！荷物を載せたら私が座席に座れないという状況になってしまいましたが、早速ウィートグラスショットとジュースを飲みに、Ferry Building Marketplaceまで行きました。ここでは略毎日ファーマーズマーケットが開催され、様々なオーガニック店舗が軒を連ねています。
この中のジューススタンドで皆でウィートグラス、ジュース、スムージーを頂きました！

Living LightのあるFort Braggへ向かう道中、HealdsburgのCafe GratitudeでRaw Vegan & Veganランチを頂きました。初Rawレストランにて皆少々食べ過ぎ。。(笑）

その後MendcinoにあるかわいらしいオーガニックショップCorners of the Mouthで夜ご飯のフルーツをお買い物。おいてあるフルーツはローカルでオーガニックのものばかりです！

Fort Braggで宿泊予定のGray Whale Innに到着。夜ご飯のフルーツ盛り合わせを皆で食べて就寝。。

8/26（金）
Living Lightへ行く前に、昨日のフルーツの残りと、バナナ、苺、ケールなどでスムージを作成。InnにはVita-Mixやジューサが完備なのです！
そして、この日から３日間、Living LightのChef Showcaseが始まります！9:00AM-5:00PMまで１時間ごとに12人のHOT（今一番新しい）Rawシェフ達が様々なレシピを公開デモ！参加者はその場で試食する事ができます。
夜は、Living LightがホストするRawデザートビュッフェ！Living Lightの生徒さん達が作った（昨年、私も生徒として参加していました！）デザートと、ローカルのワインやカクテルと、Rawシェフ達との談笑を楽しみました。

8/27(土）
朝は、Living LightのCafeでウィートグラスとジュースを各自オーダー。この日もHOT RAWシェフ達の様々なローフードを堪能しました。ランチはオーガニックの野菜ビュッフェがついています。夜は、Mendocinoにある環境に優しいホテル、Stanford Inn内のVeganレストランで、参加者の皆さんや、Living Lightの学校長シェリーとダンを囲んでコース料理を堪能しました。

8/28(日）
この日は、朝6:00AMにInnを出発し、近くの海で海藻取りを体験！ドライバーのクリスが海藻が取れる所まで連れて行ってくれました。丁度引き潮の日で岩場まで降りるとそこは海藻畑！私はここで何度も海藻取りに来ているので、どれが海苔で、どれがわかめで、どれが昆布。。なんての判別できるようになっています。ナイフで海藻をカットしてその場で海藻を試食してもらいました。
早朝の海は寒かったけど、とてもリフレッシュ！遠くにはあざらしちゃん達も見えましたよ！

Living LightのChef Showcaseも３日目になるとちょっとお腹が重たく。。。でも今日が最後の日！9:00AM-5:00PMまでHot chef達のローフードのデモと試食をこなしました。アメリカのグルメローフードは素材も日本では手に入りませんし、味覚の全てを真似したいとも思いません。しかし知識として受け入れるには十分な内容でしたし、やはりこの知識を知っているのと知らないのとでは、自分が作るローフードの作品も違ってくるだろうな〜と思いました。又、アメリカのローフードの進化が早い事も伺えました。シェフ達との交流も素晴らしかったです！又、よい出会いが沢山ありました。

Showcase終了後、重たいお腹を抱え、今日のディナーをいただく、元Living Light インストラクターのMatt Samuelson 邸へ。。これが。。この旅行中最高のディナーであった事は間違いありません。旬のローカルのオーガニック野菜や果物を使い、信じられないくらいシンプルなのに美味しいRaw Vegan料理を作っていただきました。さっき取った苺だよ！、朝方取ったスナックエンドウだよ！なんて会話をしながら、お腹が重たいなんて皆何処へ行ったのか！笑顔のたえない素晴らしいディナーとなりました。

8/29（月）
朝、8:00AMに４日間お世話になったInnを出発し、Napa付近、セントヘレナにある、アメリカの最高料理学校のCIA(Culinary Institute of America)の見学に向かいました。CIAでは私のLiving Lightの同僚であるBrenda Hintonが待っていてくれてました。昔のワイナリーが学校となっているので、建物が趣があり素晴らしいのです。この中でNapaのお勧め白ワインを飲みながら、テラスでランチ！

その後、私も何度かお泊まりさせて頂いているBrendaのお家へお邪魔しました。彼女のお家の広い庭には様々な果実の木や葡萄、野菜が撓わになっています。もちろん完全自然農！バリ風の建物や仏像などがおいてある何とも気持ちのよい、スピリチャルな庭。。私の大好きな空間なのです。。ここを皆さんと共有できて本当に嬉しかったですし、快く私達を引き受けてくれたBrendaにも大感謝なのでした。

Brendaお勧めのキッチンツールのお店でお買い物！全てがお安くて。。そして円高。。今回は円高様々なのでした。

Brendaと別れて、サンフランシスコのバークレーへ向かいました。
今日はバークレーで一番美味しい。。と思っている大好きなGatherでのディナーです！ここは全てがオーガニック！そして加熱ですがVegan対応のメニューも半分くらいある素晴らしいレストラン。ハーブの使い方が最高で、毎回勉強になります。今回もとても美味しくみんなでディナーを頂きました。

8/30(火）
今日の朝ご飯は初日に行ったFerry Building Marketplace。ウィートグラスやジュースを飲んだ後、バークレーの老舗のチーズ屋さん、The Cheese Board Collectiveへ向かいました。このチーズ屋さんではRawチーズ（非加熱処理）のチーズが沢山売っていて、全てが購入する前に試食ができます。
このお店に来るのが今回の目的の半分！という方もいるくらい。。ここのチーズの種類の多さは半端な量ではありません。

その後Cafe Gratitudeのセントラルキッチンへ！サンフランシスコ全店のCafe Gratitudeのお料理はこのセントラルキッチンで作られ、各店舗に配送されています。キッチン担当マネージャーのVinny（ビニー）はとっても楽しく、陽気なラティーノ！外食産業全般が厳しい状況の中、Raw Vegan CafeのCafe Gratitudeがなぜ成功しているのか？が垣間見えた気がします。
最後はココナッツジュース、そしてココナッツミートを使ったストロベリーヨーグルトとブルーベリーヨーグルトにそばの実グラノーラを入れた最高に美味しいオヤツをいただきました！美味しかったですねぇ。。

Vinnyとさよならした後、近くのオーガニックやRawの素材が多く揃っていて、Whole Foodsよりもお安く購入ができるRainbow Groceryへお買い物に行きました。皆さん沢山購入していましたよ〜！

そして、ちょっと早かったのですが、予約が取れない程大人気のCafe Gratitude経営のVeganメキシカンレストラン、Gracias Madreでディナー。全てのメニューがOrganic Veganのメキシカン料理はとても美味しかったのです。

ホテルに戻ってからは自由行動！夜のサンフランシスコへ遊び？というかちょっと飲みに行かれる方、ホテル内でゆっくりする方、私は他2名の方と一緒にドライバーのクリスと夜のサンフランシスコへドライブへ！これがすっごい楽しかったのですよ〜〜♪　有名なくねくね道路Lombard StreetをVanで通ったり、夜のサンフランシスコは又違う趣がありました。

8/31（水）
今日は最終日です。
朝、外では大規模なFarmars Marketが行われていました！
私は本当に加熱していない生アーモンドを手に入れる事ができましたよ！！！これがファーマーズマーケットの醍醐味です。そして、オーガニックの苺、ボイズンベリー、ラズベリーの３つのベリーを、$9.00(720円！）でゲットしたのでした。美味しかった〜〜〜！！！

今日はグループで別行動。多くの方は私と一緒にWhole Foods Marketにお買い物！最後のお買い物を堪能されていました。そして、Whole Foodsのビュッフェでブランチ。
ビュッフェはサラダの種類も豊富ですし、お惣菜のようなもの、スープも充実しています。「こんなスーパーが近くにあったら毎日来るね。。」なんて言いながら皆でお食事しました。

その後、サンフランシスコのボタニカルガーデンへ！お天気も最高。。久々にゆっくり緑とお花に囲まれてお散歩を楽しみました。そして、近くのJapanese Tea Gardenにも足を伸ばしました。日本。。とうたっていますが、お茶屋においてあるスイーツなどは、どう見てもアメリカ＆ジャパニーズコラボレーションスイーツ。。ストロベリー、ココナッツ、パイン味の葛餅（笑）。。みんな微妙な面々で味見したのでした。。でもお庭は素敵でしたよ！！

あっと言う間に１週間が過ぎてしまいました。皆をサンフランシスコ空港へ送り、私はその日にFort Braggへと帰ったのです。

今回のツアーで皆さんが感じた事はきっと皆さんの心に大きく働きかけたと思います。あの。。ファストフード大国アメリカが、ここまで変って来ているのです。もちろんカリフォルニアは特別だとアメリカの方も言います。でも、それでもこれがアメリカの凄さだと思うのです。。良いものは積極的にどんどん取り入れ、開拓する。。OrganicやVeganが当たりまえにレストランメニューに入り、ローフードが大手のスーパーで買える日本を目指して行こうと改めて思いました。

次回のツアーは１月中旬！ローフードのメッカ、LAヘのツアーを企画しています！
今回も友人使いまくりの楽しいツアーになると思いますので、興味のある方。。ぜひぜひ１月中旬に有給残しておいてくださいね！

今年中には必ず今回のツアーの報告会も行いたいと思います

ツアー参加者の皆さん。。。本当にお疲れさま、そして楽しい思い出をありがとう！今回のツアーの楽しかった思いをどうか多くの方に伝えてくださいね！

Love, Mimi